Суп вермишелевый

Ингредиенты

• 4-5 клубней картофеля,
• 2 головки лука,
• 5-6 помидоров,
• 1 горсть вермишели,
• 1 столовая ложка муки,
• 3-4 столовые ложки постного масла,
• зелень петрушки,
• соль.

Приготовление

1. Очистить 4-5 клубней картофеля и нарезать кубиками.
   
2. Опустить их в подсоленный кипяток вместе с 2 головками мелко нарезанного лука.
   
3. Поварить минут 10 и добавить 5-6 помидоров, очищенных и измельченных на терке, а также 1 горсточку вермишели.
   
4. Когда вермишель станет мягкой, приготовить заправку, поджарив 1 ст.л. муки в 3-4 ст.л. постного масла. Положить ее в суп вместе с мелко нарезанной зеленью петрушки.
   

Ключевые слова: постный стол, супы

Категория: блюда из овощей