Суп с картофелем по-румынски

Суп с картофелем по-румынски

4

(1 голос: 5.0 из 5)

Ингредиенты

  • 600-800 г картофеля,
  • 1 морковь,
  • 1 корень петрушки,
  • 1 головка репчатого лука,
  • 50 г корня сельдерея,
  • 1 стебель лука-порея,
  • 2-3 столовые ложки растительного масла,
  • 1 столовые ложки пшеничной муки,
  • соль,
  • зелень по вкусу.

Приготовление

  1. Коренья (морковь, петрушку, сельдерей) отварить в подсоленной воде, извлечь из отвара.
    close up on woman mixing vegetables - Суп с картофелем по-румынски
  2. В отваре сварить нарезанный ломтиками картофель.
    the peeled potatoes in a metal saucepan with a spoonful of salt on the rustic - Суп с картофелем по-румынски
  3. Лук-порей и репчатый лук нашинковать и пассеровать на растительном масле, прибавить просеянную муку, продолжать пассеровать при помешивании 4-5 минут.
    closeup of woman using a knife and cutting onion closeup cutting onion and vegetables - Суп с картофелем по-румынски
  4. Развести в небольшом количестве отвара полученную смесь, влить в суп, добавить коренья и довести до кипения.
    closeup of sliced onion leaves with onion and knife - Суп с картофелем по-румынски
  5. При подаче посыпать суп мелко нарезанной зеленью.
    finely chopped greens on a chopping board - Суп с картофелем по-румынски

Ключевые слова: постный стол, супы

Категория: блюда из овощей

Другие рецепты

Комментировать