Ингредиенты
- капуста — 1 кочан,
- картофель — 3-4 штуки,
- репчатый лук — 1 штука,
- коренья — по 1 штуке,
- сухие грибы толчёные — 2 столовые ложки,
- мука — 1 столовая ложка,
- растительное масло — 2 столовые ложки,
- соль.
Приготовление
- Капуста для этого супа может быть взята свежая или квашеная.
- Отваривают в подсоленной воде разные шинкованные коренья (морковь, петрушку, пастернак, сельдерей и т. п.).
- Сухие грибы надо истолочь в порошок в ступке. Для супа понадобятся 2 столовые ложки толчёных грибов.
- Нарезают капусту и картофель, высыпают в отвар грибы, варят на медленном огне. Потом заправляют суп мучной постной пассеровкой с луком, подсаливают.
Ключевые слова: суп, грибы, постный стол
Категория: блюда из овощей
Комментировать