Постный грибной суп с рисом

Ингредиенты

• 2 луковицы,
• 2 моркови,
• 5-10 зёрен перца,
• 2-3 штуки лаврового листа,
• 150 г грибов,
• половинка корня петрушки,
• 1 ложку масла,
• полстакана риса.

Приготовление

1. Сварить бульон с 2 луковицами, 1 морковью, 5-10 зёрнами перца, 2-3 штуками лаврового листа и 150 г грибов, процедить.
   
2. Одну морковь и половинку корня петрушки нашинковать, как лапшу, поджарить в 1 ложке масла, опустить в бульон.
   
3. Всыпать полстакана риса, сварить его до готовности.
   
4. Всыпать мелко нашинкованные грибы, вскипятить, всыпать зелени, подавать.
   

Ключевые слова: постный стол, супы

Категория: блюда из грибов