Столовый хрен

Ингредиенты

На 100 г соуса:

• 150 г корня хрена,
• 20 г 9% уксуса,
• 2 г сахара,
• 2 г соли.

Приготовление

1. Корень хрена очистить, промыть холодной водой, натереть на мелкой тёрке, положить в стеклянную или фарфоровую посуду.
   
2. Заправить уксусом.
   
3. Посыпать сахаром, солью, хорошо размешать.
   
4. Посуду плотно закрыть и дать постоять 2-3 часа. Хранить в холодильнике.
   

Ключевые слова: постный стол, соусы

Категория: блюда из овощей