Шпинат, запечённый с яйцом

Ингредиенты

• 1/2 кг свежего шпината;
• 1/3 стакана молока,
• 3-4 яйца,
• 2 ст. ложки масла,
• соль.

Приготовление

1. Перебранный и промытый шпинат нарезать и отварить в подсоленной воде; затем откинуть отваренный шпинат на сито или дуршлаг и дать стечь воде.
   
2. Переложить шпинат на сковороду с подогретым маслом, слегка обжарить его.
   
3. Разровнять на сковороде, залить яйцами, взбитыми с молоком, и запечь в духовом шкафу.
   
4. При подаче на стол посыпать сверху зеленью петрушки или укропом.
   

Ключевые слова: вторые блюда, завтраки

Категория: блюда из овощей