Салат из капусты с рисом и изюмом

Ингредиенты

• капуста — 160 г,
• отварной рис — 4 столовые ложки,
• изюм — 5 столовых ложек.

Заправка (на 1/2 стакана)

• 3 части растительного масла,
• 1 часть 3%-ного уксуса,
• соль по вкусу.

Приготовление

1. Отваривают рис.
   
2. Изюм предварительно моют, обдают кипятком и дают постоять 1 час, а затем откидывают на дуршлаг.
   
3. Капусту нашинковать соломкой.
   
4. Готовят заправку из масла, уксуса и соли.
   
5. Отварной рис выкладывают горкой на середину салатницы, вокруг него — нашинкованную мелкой соломкой капусту, посыпают изюмом без косточек  и поливают заправкой.
   

Ключевые слова: постный стол, салаты

Категория: блюда из овощей