Салат из капусты с яблоками

Ингредиенты

• капуста — 160 г,
• яблоки — 3-4 штуки,
• лук-перо — 40 г,
• сахар — 2 чайные ложки,
• 3 %-ный уксус — 1 столовая ложка,
• растительное масло — 1 столовая ложка,
• соль по вкусу.

Приготовление

1. Капусту тонко шинкуют.
   
2. Яблоки моют и шинкуют.
   
3. Лук промывают и мелко рубят.
   
4. Нашинкованную капусту помещают в кастрюлю, добавляют соль, уксус и, непрерывно помешивая, нагревают до тех пор, пока не осядет и не станет мягкой, но не потеряет упругости.
   
5. Охлажденную капусту смешивают с маслом, нашинкованными яблоками и луком.
   

Ключевые слова: постный стол, салаты

Категория: блюда из овощей