Салат из кальмаров, картофеля и лука

Ингредиенты

• 400-500 г филе кальмаров,
• 500-600 г картофеля,
• 150-200 г репчатого лука,
• 4-5 ст. л. растительного масла,
• 50 г зелёного лука,
• уксус столовый 3%-ный,
• молотый перец по вкусу.

Приготовление

1. Очищенные и промытые кальмары облить горячей водой и снять кожицу. Опустить в кипящую воду на 1-2 минуты, вынуть, остудить, нарезать соломкой.
   
2. Сваренный в мундире картофель охладить, очистить и нарезать тонкими ломтиками.
   
3. Репчатый лук нарезать тонкими кольцами.
   
4. Смешать лук с картофелем, заправить растительным маслом, солью, молотым перцем и осторожно перемешать.
   
5. При подаче посыпать салат мелко нарезанным луком.
   
6. Примечание: в салат можно добавить по вкусу 3%-ный столовый уксус.

Ключевые слова: постный стол, салаты

Категория: блюда из овощей