Ингредиенты
- 2 кг ягод смородины;
- 1 кг лепестков красных роз.
Приготовление
- Розовый квас так же, как и все остальные, лучше готовить в деревянных бочках. Ягоды красной или белой смородины либо смесь той и другой очищают от веточек, тщательно моют и кладут в бочонок на 3/4 объема.
- Цветы красной розы отделяют от стебельков, споласкивают водой, заполняют ими оставшееся пространство бочонка и заливают все охлаждённой кипячёной водой.
- Бочонок ставят в холодное место, и через несколько дней квас приобретает аромат розы и вкус смородины.
Ключевые слова: постный стол, напитки
Категория: блюда из ягод
Комментировать