Пудинг из печенья с ягодным соусом

Ингредиенты

• печенья – 50 г,
• изюма – 20 г,
• молока – 100 г,
• 1/2 яйца,
• сахара – 10 г,
• масла сливочного – 10 г,
• ягодного сиропа – 30 г,
• муки картофельной – 5 г,
• воды – 70 г.

Приготовление

1. Печенье растолочь.
   
2. Залить получившуюся крошку молоком, смешанным с желтком, и дать постоять 20-30 минут.
   
3. Затем добавить изюм, сахар и взбитые белки, слегка вымешать.
   
4. Сложить в формочку, смазанную маслом, и сварить на водяной бане или запечь в духовом шкафу.
   
5. Подать пудинг со сладкой подливкой из сиропа, муки и воды (в виде киселя).
   
6. Примечание: раскладка продуктов для блюд рассчитана на однократный прием пищи для одного больного.
   

Ключевые слова: диетический стол

Категория: мучные блюда