Ингредиенты
- молоко цельное,
- молоко сухое,
- молоко сгущённое
Правила приготовления
- Молочные супы очень питательны, приготовление их весьма несложно. Молочные супы можно варить из обыкновенного или консервированного молока (сухого и сгущённого).
- Сухое молоко следует класть в кастрюлю из расчета 1–1 1/2 ст. ложки на стакан воды. Тщательно размешать сухое молоко, сначала в небольшом количестве тёплой воды, чтобы образовалась однородная густая масса; затем постепенно подливать в кастрюлю воду такой же температуры и размешивать до полного растворения молочного порошка. После этого молоко довести до кипения и начать варку супа.
- Сгущённое молоко в большинстве случаев вырабатывается с добавлением значительного количества сахара. Разводить молоко следует горячей водой (на столовую ложку — стакан воды). В разведенное вскипячённое молоко положить лапшу, рис или другие продукты и по вкусу добавить соль (около 1/3 чайной ложки на 1 л молока).
- Молочные супы нужно варить в посуде с толстым дном или же на слабом огне, чтобы молоко не пригорело.
Ключевые слова: полезные советы
Категория: блюда из молока и молочных продуктов
Комментировать