Пюре из черники

Ингредиенты

• черника — по вкусу,
• сахар на 1 кг пюре — 350-500 г.

Приготовление

1. Ягоды моют, высыпают на сито и дают обсохнуть. Затем протирают через него деревянным пестиком.
   
2. Полученное пюре смешивают с сахаром (на 1 кг пюре 350-500 г сахара).
   
3. Подогревают, расфасовывают в горячие стеклянные банки и пастеризуют: пол-литровые банки — 20 минут, литровые — 25 минут.
   

Ключевые слова: консервирование

Категория: блюда из ягод