Печень трески на паровой бане

Ингредиенты и оборудование

• банка 0,5 л,
• кастрюлька,
• печень трески,
• соль,
• перец,
• лавровый лист.

Приготовление

1. Подготовить печень трески.
   
2. Печень трески положить в банку, предварительно нагретую горячей водой и стерилизованную кипятком.
   
3. Посолить по вкусу.
   
4. Добавить перец по вкусу.
   
5. Добавить лавровый лист.
   
6. Влить в банку немного воды.
   
7. Банку установить в кастрюльку и залить воду в кастрюлю так, чтобы она была чуть выше уровня печени в банке.
   
8. Поставить кастрюльку на плиту и готовить на паровой бане около 1,5 часов, добавляя воду в кастрюлю по мере выкипания.
   
9. Готовую печень остудить до комнатной температуры.
   
10. Использовать для бутербродов и салатов.
    

Ключевые слова: закуски