Орловский квас

Ингредиенты

• 3 л воды;
• 1 кг ржаных сухарей;
• 200 г сахара;
• 20 г дрожжей;
• 50 г изюма.

Приготовление

1. Ржаные сухари заливают кипятком, затем охлаждают, процеживают, добавляют сахар и хорошо вымешивают.
   
2. Добавляют дрожжи, ставят в тёплое место для брожения на 12 часов.
   
3. Потом переливают в бутылки, добавляют изюм и ставят в холодное место.
   
4. Через 2 суток квас готов.
   

Ключевые слова: постный стол, напитки