Миндальные конфеты

Ингредиенты

• сахар — 200 г,
• вода — 225 мл,
• миндаль — 500 г,
• сахарная пудра,
• гвоздика — 25-30 шт.

Приготовление

1. Из сахара и воды сварить густой сироп. В процессе варки не размешивать, чтобы сахар не кристаллизовался. Готовый сироп остудить.
   
2. Очищенный от шкурки миндаль промыть и высушить, истолочь в ступке или блендере. Смешать с остуженным сиропом.
   
3. Миндальное тесто хорошо перемешать и слепить маленькие шарики.
   
4. В каждый шарик воткнуть гвоздику.
   
5. Обвалять конфеты в сахарной пудре.
   

Ключевые слова: десерты