Заготовки из черники (одной из самых целебных ягод) могут быть в виде сушёных ягод, замороженных или перетёртых с сахаром. Также заготовки из черники на зиму — это вкусный компот, джем или мармелад.
Ингредиенты
- черника — 1 кг,
- сахар — 500 г.
Приготовление
- Простерилизуйте банки. Для этого возьмите большую кастрюлю, налейте воду и вскипятите. Когда вода вскипит, загрузите помытые крышки. Сверху поставьте сито или стальной дуршлаг, на который установите банки горлышком вниз. Банки нужно кипятить от 6 до 25 минут, в зависимости от размера. Когда в банках появятся крупные капли от пара, то значит они хорошо простерилизовались и можно их снимать. Поставьте их на чистое полотенце горлышком вниз, чтобы стекала вода.
- Очень спелые ягоды черники перебрать, промыть, выложить в дуршлаг, чтобы стекла вода. Затем протереть чернику через сито.
- Добавить сахар и сварить в эмалированной посуде до загустения. В горячем виде выложить в стерильные банки и закатать.
Ключевые слова: консервирование
Категория: блюда из ягод
Комментировать