Лепешка из лебеды, крапивы и картофеля

Ингредиенты

• пучок лебеды,
• пучок крапивы,
• картофелина,
• 150 г муки,
• 100 г крапивной муки,
• соль,
• перец.

Приготовление

1. Зелень перебираем, удаляем мусор, моем и обсушиваем.
   
2. Чистим картофелину и прокручиваем вместе с зеленью на мясорубке.
   
3. Добавляем 100 г муки крапивы и 150 г обычной муки.
   
4. Солим, перчим, перемешиваем и раскатываем скалкой готовое тесто.
   
5. На сухой сковороде обжариваем лепёшку с двух сторон буквально по 4 минуты с каждой стороны.
   

Ключевые слова: постный стол, рецепты военного времени

Категория: блюда из овощей