Лапшевник с мясом

Ингредиенты

• 250 г макарон или лапши;
• 250 г мяса (мякоти),
• 1 яйцо,
• 1/2 чайной ложки соли,
• перец по вкусу,
• 2 ст. ложки сухарей
• 1 ст. ложку масла.

Приготовление

1. Сварить макароны или лапшу.
   
2. Мясо (говядину, баранину, свинину) пропустить через мясорубку. Вместо сырого можно взять мясо варёное или жареное.
   
3. Посыпать солью и перцем и положить на разогретую с маслом сковороду, затем поджарить на слабом огне.
   
4. Когда мясо будет готово, еще раз пропустить его через мясорубку, добавить 2 ст. ложки бульона или отвара от макарон и хорошо размешать.
   
5. Можно также добавить в мясо поджаренный лук.
   
6. В сваренные макароны или лапшу положить сырые яйца, соль, перемешать и ровным слоем выложить половину на сковороду, подмазанную маслом.
   
7. На этот слой равномерно разложить подготовленный мясной фарш и закрыть его остальными макаронами или лапшой, разровнять, сверху посыпать сухарями, сбрызнуть маслом и запекать в духовом шкафу 15-20 минут.
   

Ключевые слова: вторые блюда

Категория: мучные блюда