Ингредиенты
- 650-800 г сушёных яблок или яблочной кожуры,
- 5 л кипятка,
- 2-2,5 стакана сахара,
- 10-15 г дрожжей,
- лимонная кислота по вкусу.
Приготовление
- Яблочную кожуру или яблоки слегка подрумянивают в духовке и кладут в эмалированную посуду. Заливают кипятком, накрывают крышкой и остужают.
- Отвар сливают, добавляют в него сахар и охлаждают до 25-30 °С.
- Дрожжи растирают с небольшим количеством сахара, смешивают с яблочным отваром и держат в открытой посуде до появления пены.
- Затем напиток переливают в бутылки или другую посуду, плотно закрывают и хранят в холодном месте.
Ключевые слова: постный стол, напитки
Комментировать