Квас из малинового сока

Ингредиенты

• малина 1-1,5 кг;
• вода 5 л;
• сахар 2-2,5 стакана;
• прессованные дрожжи 10-15 г;
• изюм 1-2 столовые ложки.

Приготовление

1. В кипящую воду всыпают сахарный песок, добавляют отжатый из ягод сок и растёртые с сахарным песком дрожжи и ставят на 1-2 дня в тёплое место для брожения (можно добавить какой-либо кислый сок или лимонную кислоту).
   
2. На поверхности кваса должна появиться пена. Готовый квас переливают в бутылки, добавляют изюм. Бутылки хорошо закупоривают пробками и ставят в холодное место.
   

Ключевые слова: постный стол, напитки

Категория: блюда из ягод