Квас густой с изюмом

Ингредиенты

• 1 кг сухарей из ржаного хлеба;
• 4 л воды;
• 1 стакан сахарного песка;
• 1/₄ палочки дрожжей;
• 2 ст. ложки изюма.

Приготовление

1. Сухари из ржаного хлеба заливают кипятком и охлаждают.
   
2. Процеживают, добавляют сахарный песок, дрожжи и хорошо размешивают.
   
3. После этого ставят в тёплое место на 12 часов для брожения.
   
4. Переливают в бутылки, добавляют изюм и ставят на 2 суток в холодное место.
   

Ключевые слова: постный стол, напитки