Квас царский

Ингредиенты

• 250 г мёда;
• 1 л воды;
• 5 г дрожжей;
• 1/₂ лимона (или лимонная кислота).

Приготовление

1. Воду кипятят, добавляют 150 г мёда, размешивают, затем охлаждают до 20-25 °С.
   
2. Добавляют сок лимона или лимонную кислоту, разведённые дрожжи и квасят 8-10 часов.
   
3. К квасу добавляют оставшийся мёд, охлаждают, разливают в бутылки и помещают в прохладное место. Через 2-3 суток квас готов.
   

Ключевые слова: постный стол, напитки