Котлеты из картофеля и риса

Ингредиенты

• картофель — 1 кг,
• рис — 300 г,
• морковь — 2 штуки,
• лук — 1 головка,
• растительное масло — 2 столовые ложки,
• соль по вкусу.

Приготовление

1. Картофель в кожуре отварить, очистить, размять (или натереть на крупной тёрке).
   
2. Сварить рис.
   
3. Спассеровать на растительном масле нашинкованные лук, морковь, соединить с картофелем и рисом, посолить по вкусу.
   
4. Слепить котлеты, обвалять в муке или панировочных сухарях и обжарить до золотистой корочки с обеих сторон.
   

Ключевые слова: постный стол, вторые блюда

Категория: блюда из овощей