Клубничный компот (школьное питание)

Расход сырья в граммах указан для обработанных и очищенных продуктов.

Ингредиенты на 1 порцию (200 г)

• сахар-песок — 7 г,
• клубника — 20 г,
• вода — 203 г.

Приготовление

1. Ягоду (свежую или свежемороженую) перебирают, моют, удаляют плодоножки.
   
2. В горячей воде растворяют сахар, доводят до кипения, добавляют ягоды и проваривают 10-12 минут. Компот охлаждают.
   
3. Температура подачи: 20° С. Вкус – сладкий; цвет – насыщенный и яркий; запах – выраженный, ягодный.
   

Ключевые слова: напитки, детское питание

Категория: блюда из ягод