Кисель из крыжовника

Ингредиенты

• 1,5 кг крыжовника,
• 200-600 г сахара,
• ваниль,
• 1 столовую ложку картофельной муки,
• миндальное молоко.

Приготовление

1. Очистить свежий зрелый крыжовник от веточек и цвета, всыпать в тазик стаканов 9, залить водой, чтобы вода только покрыла ягоды.
   
2. Всыпать 1 или 3 стакана мелкого сахара.
   
3. Положить ванили, варить очень долго, чтобы ягоды разварились, мешая, чтобы не подгорело.
   
4. Под конец взять полную столовую ложку картофельной муки, размешать ее с 1/3 стакана холодной воды, вылить в ягоды, размешать, прокипятить, вылить на блюдо, остудить, подавая с мелким сахаром и миндальным молоком.
   

Ключевые слова: поминальные рецепты, кисель

Категория: блюда из ягод