Картофельные крокеты с мясом в омлете, паровые

Ингредиенты

• картофеля – 120 г,
• мяса – 50 г,
• масла сливочного – 15 г,
• 2 яйца,
• молока – 100 г.

Приготовление

1. Мясо отварить и пропустить через мясорубку.
   
2. Картофель отварить, протереть сквозь сито.
   
3. Добавить 5 г масла, 1/2 яйца и 25 г молока.
   
4. Все это хорошо вымешать.
   
5. Сделать 4 лепешки.
   
6. На них положить мясо, края соединить и скатать в виде шариков.
   
7. Однопорционную формочку или сковороду смазать маслом, положить крокеты, залить их яйцами, смешанными с молоком, и на пару довести до готовности.
   
8. Подавать крокеты с маслом.
   

Примечание: Раскладка продуктов для блюда рассчитана на однократный прием пищи для одного больного.

Ключевые слова: диетический стол

Категория: блюда из овощей