Картофель, жаренный в тесте

Ингредиенты

Тесто:

• 500 г муки,
• 120 г масла,
• соль,
• вода.

Начинка:

• 500 г картофеля,
• соль,
• пряности,
• 200 г растительного масла.

Приготовление

1. Муку смешать с маслом, солью и небольшим количеством воды и замесить крутое тесто, раскатать его в тонкую лепёшку.
   
2. Тесто разрезать на квадратики, на середину каждого положить небольшую варёную картофелину, сдобренную пряностями (или четвертушку крупной) и края теста завернуть.
   
3. Пирожки обжарить в растительном масле.
   

Ключевые слова: постный стол, вторые блюда

Категория: блюда из овощей