Яичная пасха без творога

Яичная пасха без творога

6

(1 голос: 5.0 из 5)

Ингредиенты

  • сливки 30% — 1000 мл,
  • сметана — 800 мл,
  • яйца куриные — 10 шт.,
  • сахарный песок — 200 г,
  • ванильный сахар — 30 г,
  • изюм — 200 г.

Приготовление

  1. В кастрюльку отбиваем яйца и добавляем сметану.  Промешиваем миксером сметану с яйцами до получения однородной смеси, после этого начинаем подмешивать сливки до получения однородной смеси.
    milk sour cream and eggs selective focus - Яичная пасха без творога
  2. Ставим кастрюльку на огонь. При постоянном помешивании лопаткой (уделите особое внимание дну кастрюльки) доводим смесь до кипения и сразу снимаем с плиты.
    cooking at home in the kitchen using a recipe from the internet woman pours cream into a saucepan on the gas stove - Яичная пасха без творога
  3. Помещаем смесь в покрытый тканью дуршлаг, объемом не менее двух литров, и даём стечь сыворотке. После того, как смесь полностью остыла (а сыворотка, сколько можно, стекла), вмешиваем миксером оба вида сахара. Ложкой вмешиваем изюм.
    homemade cottage cheese in a cheesecloth - Яичная пасха без творога
  4. Перекладываем смесь в форму для пасхи, покрытую тканью, разравниваем. Ставим на тарелку, чтобы было куда стекать сыворотке, и помещаем в холодильник как минимум на 2 дня, а лучше — на три.
    traditional russian easter cottage cheese dessert orthodox paskha on table with kulich cakes flowers colored eggs - Яичная пасха без творога
  5. Непосредственно перед сервировкой переворачиваем пасху без творога на блюдо, ткань удаляем.

Ключевые слова: Пасха, творог

Категория: кисломолочные продукты

Другие рецепты

Комментировать