Икряники с овощами

Ингредиенты

• икра — 500 г,
• шпинат — 400 г,
• манная крупа — 3-4 столовых ложки,
• укроп — 1 пучок,
• мука — 1 стакан,
• соль,
• чёрный молотый перец по вкусу
• растительное масло для жарки

Приготовление

1. Рыбную икру размораживаем.
   
2. Шпинат размораживаем или мелко нарезаем, если свежий.
   
3. Тем временем нарезаем промытый укроп и складываем шпинат, укроп и икру в глубокую ёмкость.
   
4. Высыпаем в ёмкость манную крупу, добавляем соль, перемешиваем, оставляем набухнуть на 30 минут.
   
5. Всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто как на оладьи.
   
6. В сковороде разогреваем растительное масло.
   
7. Выкладываем тесто ложкой в сковороду и печём оладьи до подрумянивания с обеих сторон. Готовые оладьи складываем горкой на блюдо.
   

Ключевые слова: вторые блюда, Лазарева суббота