Ингредиенты
- грибы — сколько уйдет,
- вода — 1 л,
- соль — 40 г.
Маринад
- уксус 5%-ный — 3 ч. ложки,
- вода горячая — 100 г.
Приготовление
- Хорошо промойте банки водой с содой и ополосните проточной водой. В каждую пол-литровую банку влейте 3 чайные ложки 5%-ного уксуса и 100 г горячей воды.
- Подготовленные грибы отварите в подсоленной воде (на 1 л воды 40 г соли), переложите в горячие банки, накройте крышками, поставьте в бачок с горячей водой (60-70°) и стерилизуйте в кипящей воде: пол-литровые банки — 20 минут, литровые — 30 минут.
- Затем банки укупорьте и охладите.
- При использовании грибов натуральных консервированных банку вскройте, слейте жидкость, а грибы выложите на сковородку, добавьте масло и поджарьте до готовности. После этого добавьте 100 г сметаны и тушите в ней грибы в течение 5-10 минут.
Ключевые слова: консервирование
Категория: блюда из грибов
Комментировать