Дрожжи из хмеля

Ингредиенты

• 1 стакан хмеля;
• 2 стакана тёплой воды;
• 2 столовые ложки сахарного песка;
• мука.

Приготовление

1. 1 стакан хмеля заливают 2 стаканами тёплой воды и ставят отстаиваться на 4 часа.
2. Затем процеживают через салфетку и остужают до температуры парного молока.
3. В этот отвар кладут 2 столовые ложки сахарного песка и подмешивают муку, чтобы получить массу, как густая сметана.
4. Смесь ставят до следующего утра в тёплое место.
   

Ключевые слова: ферментированные постные продукты