Баклажаны с красным сладким перцем, постный стол

Ингредиенты

• 4 баклажана
• 4 шт. сладкого красного перца
• 1 луковица
• 4 ст.л. растительного масла
• 2 ст.л. рубленого укропа
• соль
• молотый перец по вкусу

Приготовление

1. Баклажаны запечь в духовке 20-25 минут, затем очистить кожицу, удалить плодоножки, а мякоть измельчить.
   
2. Сладкий перец нарезать соломкой.
   
3. К баклажанам и перцу добавить нарезанный соломкой репчатый лук, соль, молотый перец, растительное масло, перемешать и посыпать рубленым укропом.
   

Ключевые слова: постный стол, вторые блюда

Категория: блюда из овощей