Ингредиенты
На 3 л кипятка:
- 700 г ржаной муки;
- 400 г пшеничной муки;
- 400 г гречневой муки;
- 200 г ржаного солода;
- 100 г ячменного солода;
- 1 ч. ложку жидких дрожжей.
Приготовление
- Гречневую, пшеничную и ржаную муку, ячменный и ржаной солод поочередно обливают кипятком. Замешивают из всего этого тесто средней густоты и выдерживают его в комнате 5 часов.
- Разводят кипятком, хорошо размешивают, остужают, вымешивают и ставят в холодильник на 2-3 суток.
Ключевые слова: постный стол, напитки
Комментировать