Физиологическое значение молибдена для организма животных и человека было впервые показано в 1953 году. В честь 70-летия этого события расскажем о значении этого металла в жизни растений.
Молибден в жизни растений
В растительном организме молибден входит в состав ферментов, под действием которых происходит восстановление в клетках нитратного азота. Он играет большую роль в азотном обмене и синтезе белковых веществ, участвует в синтезе нуклеиновых кислот и в различных окислительно–восстановительных реакциях. Молибден входит в состав активного центра нитрогеназы — фермента для связывания атмосферного азота (распространён у бактерий и архей).
Под влиянием молибдена в растениях увеличивается содержание углеводов, каротина и аскорбиновой кислоты, белковых веществ, хлорофилла и повышается интенсивность фотосинтеза. Молибден оказывает влияние на образование комплексов ДНК и РНК, а также влияет на фосфорный обмен у растений.
Подведём итог. Молибден
- играет большую роль в азотном обмене и синтезе белковых веществ;
- способствует усвоению и фиксации азота;
- входит в состав многих ферментов;
- влияет на процесс фотосинтеза;
- участвует в синтезе нуклеиновых кислот и в различных окислительно–восстановительных реакциях.
Молибден в растениях накапливается преимущественно в молодых растущих органах (особенно богаты им семена растений).
Последствия и признаки дефицита молибдена
При недостаточности молибдена в растениях накапливается большое количество нитратов. Внешние признаки недостатка молибдена схожи с признаками недостатка азота. Визуально дефицит молибдена можно заметить по образованию пятен на старых и средних по возрасту листьях. Их края закручиваются вверх, мелкие жилки теряют зеленую окраску, а между жилками образуются ярко–желтые пятна. Например, у капусты пятнистость сопровождается увяданием краев листьев, а у томата и картофеля листовые пластинки закручиваются.
Недостаток молибдена негативно сказывается и на формировании цветков. У томатов они мельчают, почти сидят на стебле и не раскрываются, у цветной капусты деформируются и становятся рыхлыми.
При дефиците молибдена растения становятся неустойчивы к низким температурам и дефициту воды. Наблюдаются нарушения в формировании пыльцы.
Молибден особенно важен для бобовых растений, поскольку концентрируется в клубеньках бобовых, способствуя их образованию. При его недостатке листья бобовых приобретают тусклую или желто- зеленую окраску.
Последствия и признаки избытка молибдена
Большие дозы молибдена весьма токсичны для растений. Избыток молибдена вызывает у томатов пятнистость, а у цветной капусты — нитчатость листьев.
Молибденовые удобрения
Положительное действие молибдена на урожай и качество овощных культур обусловливается улучшением азотного питания удобрений и почвы. Улучшение азотного питания, в свою очередь, способствует лучшему использованию культурами других элементов питания. Поскольку молибден ограничивает накопление нитратов в растениях, целесообразно вместе с азотными удобрениями вносить и молибден под небобовые культуры. При недостатке калия и фосфора также полезно вместе с калийными и фосфорными удобрениями вносить молибденовые.
Высокая эффективность молибденовых удобрений при достаточной обеспеченности другими элементами питания достигается при содержании молибдена в почвах Нечерноземной зоны менее 0,15 мг на 1 кг почвы, в Черноземной — менее 0,15-0,30 мг на 1 кг. Недостаток молибдена может проявляться на дерново-подзолистых, серых лесных, черноземных почвах, осушенных кислых торфяниках.
На усваиваемость молибдена влияет кислотность почвы. На почвах с рН < 5,5 молибден образует плохо растворимые соединения с алюминием, железом, марганцем, в щелочных — хорошо растворимый молибдат натрия. Известкование способствует переходу молибдена из почвенных запасов в подвижное состояние. Поэтому на богатых молибденом почвах после известкования нет нужды использовать молибденовые удобрения в качестве подкормки.
В качестве молибденовых удобрений в основном применяется молибденовокислый аммоний (молибдат аммония, ((NH4)2MoO4). Это хорошо растворимый в воде светло-серый или белый кристаллический продукт. Используется для предпосевной обработки семян, некорневой подкормки посевов.
Суперфосфат простой и двойной гранулированный с молибденом используют при предпосевной обработке почвы и вносят в рядки при посеве.
Механическая смесь тонко измельченного сухого молибдата аммония и технического талька применяется для предпосевной обработки (опудривания) семян.
Отходы электроламповой промышленности. Порошок, растворимый в воде. Используется для некорневой подкормки растений.
Молибденсодержащие отходы и молибдат аммония добавляют в комплексные удобрения в различных консистенциях.
Молибден в жизни человека
Молибден способствует более эффективной работе антиоксидантов, в частности витамина С. Он является важным компонентом системы тканевого дыхания. Усиливает синтез аминокислот, улучшает накопление азота.
Молибден входит в состав ряда ферментов (альдегидоксидазы, сульфитоксидазы, ксантиноксидазы и др.), выполняющих важные физиологические функции, в частности, регулирующих обмен мочевой кислоты. Ещё он улучшает состав крови, помогая выработке гемоглобина.
Молибден в организме человека
- действует в составе ферментов, ответственных за детоксикацию организма;
- оказывает влияние на использование запасов железа;
- активирует обмен аминокислот, важных для работы нервной системы и мозга;
- способствует удержанию фтора, укрепляя эмаль зубов и оберегая их от разрушения.
Последствия и признаки дефицита молибдена
При недостаточности молибдена страдают анаболические процессы, наблюдается ослабление иммунной системы. Молибден способствует выведению из организма мочевой кислоты. Если мочевая кислота плохо выводится, то возникает подагра — молибден может препятствовать её развитию.
Признаки недостаточности молибдена:
- повышенная возбудимость;
- раздражительность, нарушение зрительной («темновой») адаптации, «куриная слепота»;
- нарушение ритма сердечных сокращений (тахикардия);
- повышение риска развития рака пищевода;
- снижение активности ферментов, содержащих молибден.
Последствия и признаки избытка молибдена
С этой проблемой могут столкнуться только работники промышленных предприятий, на которых в большом количестве используется металлический молибден или его соединения. В пересчёте на чистый металл суточная доза, при которой могут появиться симптомы отравления, составляет 10 мг. Летальная доза составляет 50 мг. В обычных продуктах питания содержание молибдена составляет от ста микрограмм и меньше на 100 граммов продукта, т.е. для отравления нужно за один присест съесть 10 килограммов, например, говяжьей печени.
Пыль молибдена и его соединений раздражает дыхательные пути, а при длительном вдыхании вызывает неизлечимое и необратимое заболевание (пневмокониоз). Также могут развиться полиартралгии, артрозы, гипотония, в крови может снизиться концентрация гемоглобина, число эритроцитов и лейкоцитов. Поскольку безопасность лишней не бывает, при работе с молибденовыми удобрениями надевайте защитную маску.
Хроническое отравление молибденом имеет схожие симптомы с состоянием, развивающимся при дефиците элемента в организме:
- нарушение азотного обмена;
- бесплодие;
- развитие анемии, лейкопении, подагры, уратурии;
- замедление роста у детей;
- увеличение активности ксантиноксидазы;
- пигментация кожи;
- потеря веса;
- отложение солей в суставах;
- увеличение уровня мочевой кислоты в моче.
Продукты с молибденом
К продуктам, богатым молибденом, относятся молочные продукты, сушеные бобовые, субпродукты (печень, почки), зерновые и некоторые зеленые листовые овощи. В фруктах, ягодах и большинстве корнеплодов, а также в стеблевых овощах, молибдена очень мало. Молибден довольно легко и быстро усваивается из пищи; особенно хорошо всасываются шестивалентные водорастворимые формы, молибдаты натрия и аммония.
Комментировать