Боярышник: описание, применение и популярные сорта

Боярышник красив в любое время года, а его ягоды обладают целительными свойствами. Расскажем об особенностях боярышника.

По весне куст боярышника покрывается белыми или нежно-розовыми щитками соцветий. А как красив он осенью, когда листья окрашиваются в пурпурные, оранжевые, жёлтые цвета и на их фоне собранные в кисти красные плоды смотрятся очень эффектно. И даже зимой без листьев боярышник не теряет своей декоративности, благодаря яркой красной окраске молодых ветвей и колючек, ярким ягодам, которые долго не опадают.

В последнее время появились крупноплодные виды боярышника, имеющие плоды размером с маленькое яблочко, да еще и очень приятные на вкус. При этом они не менее целебны, чем плоды обыкновенного боярышника.

История боярышника

Боярышник – растение, дошедшее к нам от истоков своего рода, из прослойки древних веков. В древности считался он священным деревом, принадлежащим богине юности, Гебе. Так трактовала его древнегреческая мифология. Римляне пошли дальше, они растение использовали при не самых невинных обрядах (оргиях), устраивая их в поклонении богине Флоре.

В Турции и Византии в древние языческие времена цветущий боярышник по запаху отождествляли с «женским». Веточка боярышника в цвету была – эротическим символом. Было это всё ещё в первом веке до нашей эры. Сам боярышник – еще старше. Мифами, легендами и приметами окутано затерявшееся в веках прошлое давнего нашего знакомца.

В Ирландии существовало жёсткое табу на выкорчевку старого дерева. А деревья реально могут быть – старыми, боярышник – долгожитель. Триста лет для него – не предел. Но ирландцы и потомкам наказывали, не тревожить старый боярышник. Считалось, что за это боги наказывали потерей не только состояния и скота, но даже детей совершившего кощунство.

Шотландские горцы – гэлы – считали особо священными расположенные близ источников растения боярышника. Существовал у них даже «месяц боярышника» – время цветения священного дерева. Когда боярышник зацветал, вокруг него появлялись толпы поклоняющихся. На веточках растения они завязывали оторванные от своей одежды маленькие тряпочки. Боярышник кипел собственным цветением и пестрел лоскутками – украшением верующих в его святость. Англосаксы устраивали праздничные танцы вокруг цветущего дерева, а веточки его приносили домой.

В России боярышник тоже не новичок. Издавна предпочитает он – Сибирь, преимущественно – Восточную. Растет и на Западе страны.

Восточные народы тоже наделяли его чудодейственными свойствами мистического рода. Буряты верили, что колючки защищают от злых духов, отгоняют силы зла. Если заболевали дети, зло от них отгоняли ветками боярышника, отпугивая недобрых духов от колыбелей малышей. Вдоль дорог и сегодня в лесах можно встретить в Бурятии украшенные лоскутками одежд деревья: дань древнему суеверию.

Только древние кельты опасались боярышника, видя в нем силы тьмы, да молдаване до сих пор наделяют его свойством насылать «нарывные» и опухолевые болезни. Во всем остальном древнем и современном мире Планеты боярышник заслуженно почитается.

Немного ботаники

Относится боярышник к семейству розовые (ранее – розанные, розовоцветные).  Распространен и выращивается у нас целебный вид: боярышник кроваво-красный. По форме это либо кустарник, либо дерево средней высоты – предельная достигает шести метров. Узнать его легко по блестящим красно-коричневым побегам, усеянным плотными пятисантиметровыми (или короче) колючками.

Темно-зеленые лопастные листья, пышный цвет из белых, пятилепестковых, собранных в соцветия, цветков. За этот кипенно-белый наряд называют в народе боярышник «барыней». Барыня, правда, непростая, с характером: колючая. Цветение: май – июнь.

Ярко-красные нарядные плоды в диаметре – сантиметр. Внутри ягоды боярышника – косточковые семена, до пяти штук. Зрелые плоды очень любят птицы. Они и «сеют» потом боярышник на других местах. В птичьем пищеварительном тракте всхожести семена не теряют, напротив: после такого приключения переселенец взойдет годом раньше, чем при простом посеве.

Дикорастущий боярышник раньше десятого года жизни не зацветает. Неудивительно – для его продолжительности жизни, в 10 лет куст боярышника еще – подросток. По ареалу распространения ясно: боярышник морозов не боится. Морозостоек, а когда цвести ему – знает, раньше мая цвет не выгонит – убережёт от возвратных холодов.

Переносит засуху, ведь он многолетний, корни успевают уйти глубоко. Они напоят растение, когда нет дождей. Вырастет практически на любой почве – настолько жизнестоек. Питательная, конечно, почти любому растению не во вред, но и менее комфортные условия непривередливый боярышник стерпит. Растет даже на гальке, смешанной с песком.

Как весь растительный мир, свет боярышник любит. Но и в полутени вырастет без проблем. В совсем темной густой лесной чаще ему не понравится, там он не селится.

Подпочвенные воды в местах поселения колючего красавца должны стоять глубоко. Подтопления быть не должно, да и корни мощные, если достигнут грунтовых вод, растение может и вымокнуть.

Полезные свойства боярышника

Боярышник известен, как народное и медицинское средство, как целитель. Но диапазон его применения много шире.

Целебные свойства

Растение целебно практически всё: листья, кора, цветы, зрелые ягоды. Применяют боярышник от множества недугов.

Аномалии артериального давления. Препараты растения нормализуют его: снижают высокое, иногда парадоксально повышают — низкое (при нечастом употреблении). Систематическое применение — именно понижает, боярышник — сосудорасширяющее средство.

Болезни сердца. Боярышник — друг сердца, увеличивает его сократительную способность, широко применяется (цветы, плоды) в терапии многих сердечных недугов. Но надо контролировать пульс. Если он замедленный, боярышник не подойдет: растение снижает частоту пульса.

Препараты его могут вызвать некоторое сгущение крови — противопоказаны тем, у кого повышен показатель протромбинового индекса. Зато при тахикардии, когда пульс «частит», употребление отваров, настоев, настоек боярышника принесет пользу.

Использование древесины

У растения очень прочная, ценная древесина. Текстура ее настолько красива, что успешно используется в изготовлении дорогой декоративной посуды, игрушек, столярных изделий. Художественные поделки завораживают взгляд. Применяют древесину боярышника и в изготовлении музыкальных инструментов, в основном — ударных.

Пищевое применение

Плоды съедобны, вкусны. Ягоды идут на повидло, мармелад, можно приготовить варенье, сок, компот. Вкусное и красивое желе получается из боярышника. Хороша начинка для сдобы из целебных ягод.

Крашение

Ветви и кора – сырье для краски красного цвета. Натуральная краска идет для натуральных тканей.

Дубление

Кора имеет дубильные свойства, ею можно производить дубление кожи.

Защита почв

В Забайкалье, где большие площади находятся под зыбкими песчаниками, часто образуются овраги. Без помощи растений, которых здесь изобилие, остановить нашествие оврагов человек просто не сможет. Боярышник, абориген этой зоны, идеально подходит для спасения почв. Он может расти и на этой земле, притом корни у него глубокие, мощные. Ими он удержит почвогрунт, остановит процесс разрушения.

В разных регионах почвозащитные свойства растения применяют успешно там, где это – необходимо. Садоводческие участки тоже иногда расположены близ рискованных по оврагообразованию мест. Тогда колючая изгородь окажется спасением этих участков, сохранит их.

Виды боярышника

В Евразии и Северной Америке дико произрастают более двухсот различных видов боярышника. Все они – родственны, но имеют отличия. В культуре возделывается колючие, как все, но наиболее крупноплодные виды. В России таких – примерно полтора десятка. Наиболее используемых несколько.

Кроваво-красный

Он же: сибирский, кровяно-красный, – по регионам называют на привычном местном диалекте, но растение это – одного вида (Crataegus sanguinea). Несёт он все характерные признаки боярышников и их биологические потребности. Ареал распространения велик – пять тысяч квадратных километров, в основном по Сибирским широтам, с захватом прилегающих стран – Казахстан, Монголия, Китай.

В природе России есть и в Европе, но дикорастущий – ближе к восточной части. Остальные регионы могут выращивать кустарник – в культуре. При своем тяготении к Сибири растет боярышник даже на Кавказе. Не обязательно – в садах. Вполне может облюбовать опушку леса или в сопках вырасти. Помогают такому расселению, вероятно, птицы. Человек посадил, птичка – посеяла. Плоды красные, блестящие, красивые и крупные, до 6 мм.

Боярышник обыкновенный

Растение тоже имеет синонимичные названия: сглаженный и – колючий. Латинское название общее: Crataegus laevigata. Кустарник. Реже – невысокое дерево, распространен в Европе. Но в России дикорастущего – нет, только в культуре. И уже к Сибири не льнет, уютней этому виду в садах южных и средних широт.

Этот вид знаменит четерёхсотлетним старожилом. Представить трудно, но старец, которому больше четырёх веков, обыкновенный (даже по названию) боярышник дорос до обхвата 2,5 метра.

Ветви отличаются коричневым цветом с красноватым или оливковым оттенком. На молодых веточках есть мягкие волоски, позже они исчезают. Колючки вдвое короче, чем у кроваво-красного – 2,5 см. Их немного, ведь диких видов у нас нет, а окультуренные не так колючи.

Боярышник даурский

Вид, свободно растущий в Приморье, Приамурье. Дальневосточный житель. Влаголюбив, потому и расселился во влажных зонах. Колючки средней величины, кора серая, цветы белые, иногда с розоватым оттенком и бордовыми тычинками. Этот вид вступает в плодоношение раньше: в шестилетнем возрасте.

Вееровидный

Закалённый северянин: растет в Мурманске, Архангельской области. Может жить и на юге, но только в условиях холода высокогорий Кавказа. Заросли его непроходимы: ширина растения 4 метра, высота – 6, но главное – колючки. Они длинны (7 см) и изогнуты – надежная защита. Листья многолопастные, вытянутые. Не боится затенения.

Зелёномясый

Предпочитает Приморский климат, растет и на Сахалине, Камчатке. По силуэту от природы пирамидальный. Колючки на серых или коричневатых ветках небольшие, полтора сантиметра. У этого вида почки – чёрные, плоды тоже. Молодые ветви сначала фиолетовые. Цветы белые, с фиолетовыми или чёрными тычинками. Выращивают зелёномясый боярышник (у него зелёная мякоть, так и назвали) для декоративных целей.

Однопестичный

Хорошо переносит перепады температур и влажности, нетребователен к почвам. Выживает в жёстких условиях. Тяжёлые глинистые слабощелочные почвы – его предпочтение. Без ухода быстро разрастается, трансформируется в дичку. Может жить триста лет, набрав в обхвате три метра. Высота, зафиксированная официально – 18 м, крона в диаметре – 20 м.

Гигант не особо колюч: редкие и маленькие, до сантиметра, колючки, а могут и вообще быть растения этого вида без колючек. Цветы белые, тычинки – красные. Плодовое яблочко (1 см) с одной продолговатой косточкой. Полумягкий.

Существует еще большое разнообразие видов, садовод может выбирать в питомниках, если интерес к культуре велик.

Популярные сорта

В России культивируют боярышники, ориентируясь больше по видам, чем по сортам. В магазинах саженцев нередко случается путаница: виды или разновидности боярышника предлагают, как сорта. Или – сорта, как виды. Беды в этом нет, главное, чтобы намеченной цели будущее взрослое растение соответствовало. Либо это украшение, либо целитель. Или колючая изгородь. Может быть, цель – именно плодовое использование, а заодно и медонос. Умело подобранный вид и сорт могут и сочетать в себе все или большинство этих качеств.

При многообразии сортов в России популярны не многие. Боярышник из-за силы роста и колючести не слишком распространен в садах; больше – в природе, а там сорта боярышника при переопылении создают себя сами и названий не имеют. Но некоторые селекционные находки успешно приживаются и в садах.

Боярышник Максимовича

Декоративное и целебное растение с яйцевидной формы кроной. Оно красиво даже при непродолжительности цветения (полторы недели). Крона смотрится хорошо и летом, и особенно в листопадную пору. Цветы крупные, белые. Крупные и плоды, они – съедобны и лечебны. Если крона теряет форму, поможет стрижка — эту манипуляцию дерево переносит без проблем. Сажают боярышник Максимовича на свету либо в полутени. Удастся там и там.

Крымский

Житель Крыма, не выносящий одиночества. Не любит расти одиночно, ищет группировки других кустарников, листопадных, как он сам. Дерево невысокое, хорошо приспособлено к выживанию на каменистых склонах – визитной карточке Крыма. Хорошо выражены целебные свойства крымского боярышника: сама природа способствует накоплению целительных веществ растением.

Пауль Скарлет

Прижился у нас сорт и с таким экзотическим названием и не менее потрясающим видом. Декоративный боярышник усыпан сплошь махровыми розовыми цветками – просто занавес цветов. Колючки маленькие, кроны – округлые. Кустарник – 4 метра ввысь.

Китайский крупноплодный

Выходец из Китая полноправно занимает и дальневосточные земли. Совершенно лишен колючек — редкость для рода боярышников. Легко отличается этим и окраской листьев от других видов. Низ листьев светлее верха. Плоды вкусны и крупны.

Заключение

Сортов очень много. Выбрать для личного сада лучше районированные – те, что приспособлены к конкретным условиям. Обычно их и продают в регионах. Приобретая в сетевых магазинах посадочный материал, можно ошибиться, выбрать неподходящий сорт. Даже если описание будет универсальным. Идеально, когда недалеко расположен питомник растений. Туда и наведаться.