10 советов по выращиванию помидоров

Помидоры — это звезда любого сада, они поражают своим разнообразием, а также свежим ароматным вкусом. Вот 10 советов для максимального увеличения урожая.

Помидор — самый популярный овощ среди садоводов-любителей, и даже люди, у которых есть только небольшой балкон, выращивают специальные сорта помидоров в горшках. Существует множество советов и приемов, которые помогут повысить урожайность, вкус и устойчивость популярного фруктового овоща. Здесь мы познакомим вас с самыми важными из них.

Выбирайте устойчивые сорта

Страшная травяная или коричневая гниль (Phytophthora infestans) становится всё более распространенной среди помидоров. Споры грибов распространяются ветром и дождём. Раньше у нас был только один вариант, но с тех пор появилось несколько, значительно более агрессивных форм. Даже сорта, считающиеся устойчивыми, или помидоры, выращенные под защитным навесом, не обладают полным иммунитетом, но часто поражаются только старые листья, плоды в основном остаются здоровыми, а растения продолжают расти. Кроме того, такие органические сорта, как «Дорения» или «Квадро», показали, что они дают надёжный урожай и отличное качество плодов даже в менее благоприятных условиях и на самых разных участках.

Выращивание под стеклом и плёнкой

Имея небольшую теплицу, туннель из фольги или томатный домик, вы можете отложить посадку и сбор помидоров на срок до четырёх недель. В отличие от грядки, регулярный севооборот затруднён из-за нехватки места, поэтому почвенные вредители, такие как корневые черенки и возбудители болезни пробковых корней, могут легко распространяться.

Сильнорослые сорта, привитые на выносливые дикие помидоры, обладают высокой устойчивостью, а также более высокой урожайностью, чем необработанные томаты, особенно в прохладную погоду.

Здоровые маленькие плоды

Помидоры содержат 13 витаминов, 17 минералов, а также большое количество фитохимических веществ. Красный краситель ликопин из группы каротиноидов считается особенно ценным, он не только защищает от солнечных ожогов, но и помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания, воспаления и рак. Содержание зависит от степени спелости, а также от способа выращивания. Учёные обнаружили, что органические помидоры, которые были только умеренно удобрены, содержат больше этих антиоксидантов, защищающих клетки, чем традиционно выращиваемые фрукты. Особенно богаты ликопином и другими каротиноидами новые сорта, такие как «Ликобелло» или «Пролико».

Посадка и удобрение помидоров

Даже выносливые ранние сорта, такие как «Матина», нельзя выпускать в открытый грунт до середины мая. Если вы посадите помидоры на пять-десять сантиметров глубже, чем они стояли в горшке, они дадут дополнительные корни вокруг основания стебля, будут более устойчивыми и смогут поглощать больше воды и питательных веществ. Широкое расстояние посадки не менее 60 сантиметров обеспечит достаточное количество света и воздуха для плодов. Внесение компоста при подготовке грядки — это всё, что нужно в качестве стартовой подкормки. С самого начала цветения растениям каждые две-три недели требуется подпитка питательными веществами, например, овощными или томатными удобрениями, богатыми калием.

Кустовые помидоры для балкона

Низкорослые кустовые или кустарниковые помидоры с развесистой формой идеально подходят для выращивания в балконном ящике или подвесном горшке. В отличие от штамбовых томатов, такие сорта, как Tumbling Tom Red, выращиваются с несколькими побегами, что исключает необходимость пасынкования помидоров. Чтобы у них появилось много ветвей, на которых к осени постоянно созревают новые цветы и плоды, несмотря на ограниченное корневое пространство, высаживайте их в качественную почву для балконов или специальную почву для томатов и каждую неделю добавляйте в поливную воду жидкие удобрения в низких дозах. Избыток питательных веществ приведет к скручиванию листьев.

Зелёные помидоры — удовольствие или опасность?

Незрелые, ещё зелёные помидоры содержат токсичный соланин, и их не следует употреблять в пищу или употреблять только в небольших количествах. От одного до двух плодов среднего размера содержат около 25 миллиграммов горького вещества. Он не разрушается даже при нагревании. Чувствительные натуры реагируют на это головными болями и расстройствами пищеварения, такими как тошнота. У сортов томатов, таких как «Зелёная зебра» или «Зелёный виноград», плоды остаются зелёными или желто-зелёными с прожилками даже при полном созревании. Чем позже вы соберёте урожай, тем меньше в них будет соланина. Лучше всего собирать плоды, как только они слегка поддадутся мягкому давлению. Тогда горечь рассеется, и помидоры станут освежающе терпкими на вкус.

Обрезывайте и пасынкуйте штамбовые томаты

Большинство сортов томатов выращивают однопроходными. Чтобы стебли не сгибались под тяжестью плодов, вы привязываете растения к бамбуковым, деревянным или спиральным прутьям из алюминия или нержавеющей стали. Боковые побеги в пазухах листьев (пасынки) отламываются, как только к ним можно будет легко прикоснуться кончиками пальцев. Если вы просто позволите им расти, большая часть плодов не созреет до позднего срока. Поскольку густая листва медленно сохнет после дождя или росы, возрастает риск грибкового заражения. Кроме того, регулярная обрезка помидоров гарантирует, что вы сможете собрать больше ароматных плодов и сохранить здоровье своих растений.

Собирайте ароматные плоды

В теплице помидоры созревают с конца июня по ноябрь. В открытом грунте нужно подождать до июля, а самое позднее в октябре заканчивается сбор урожая. Самые ароматные плоды не будут расти бурными темпами под палящим летним солнцем, а будут медленно созревать в легкой тени листвы. Откажитесь от ранее обычного удаления побегов в окрестности плодов, а также от часто рекомендуемой обрезки растений. Удаляйте листья только до появления первых плодовых побегов, чтобы предотвратить заражение грибком. В конце лета срежьте соцветия на верхушке побега, так как их плоды всё равно не созреют осенью.

Следите за качеством молодых растений

Покупая предварительно выращенные помидоры, ищите твёрдый корневой ком, насыщенно-зелёные листья без пятен и мощный стебель с короткими промежутками между зачатками листьев и цветочными метелками. Эти критерии применимы даже в том случае, если вы предпочитаете выращивать саженцы самостоятельно. Сеять следует не раньше середины марта, иначе растения вскоре будут теснить друг друга на узком подоконнике, слишком сильно разрастутся из-за и без того довольно слабого освещения и начнут меньше цвести и плодоносить.

Встряхивайте, чтобы получить богатый урожай фруктов

Если вы выращиваете помидоры в теплице, в течение дня оставляйте окна открытыми, чтобы пчелы и шмели могли опылять цветы. У паслёновых растений, таких как помидоры, пыльца плотно упакована в пористые капсулы. Чтобы они выпустили свою цветочную пыльцу, вы можете снова и снова встряхивать растения. В открытом грунте эту работу берёт на себя ветер. Однако при температуре выше 30 градусов или высокой влажности пыльца слипается, тогда даже встряхивание не поможет.