Вишнёвый сад прекрасен и в пору цветения, и во время созревания урожая. А как вкусны и свежая вишня, и вишнёвое варенье! Пора рассказать об особенностях выращивания вишни.
Немного истории
Вишня
Многие ученые считают, что вишня как культура известна более 2 тысяч лет. Её родина — Малая Азия (Восточный и Центральный Китай) и Кавказ. Косточки вишни были найдены при раскопках свайных построек первобытных людей на территории Швейцарии, Южной Германии и Италии. В Древней Греции (IV век до н. э.) о ней впервые упоминает отец ботаники Теофраст. Первое более или менее точное разграничение черешни и вишни сделано в ботаническом сочинении «Гербариус» (Herbarius), вышедшем в 1491 году.
В степной и лесостепной зонах Европейской части России широко распространён дикорастущий вид — вишня степная, растущая в виде невысокого кустарника. Эта вишня отличается высокой зимостойкостью, часто встречаются экземпляры с крупными плодами, но их вкус слишком кислый, часто с терпкостью и горчинкой, поэтому для употребления в свежем виде они малопригодны. Лучшие экземпляры дикой степной вишни, перенесённые в сады, и послужили основой культурных сортов вишни в древнерусских садах.
В XI–XIII веках в южные районы Древней Руси, прежде всего в Киев, были завезены из Византии южные сорта вишни обыкновенной. С переносом великокняжеской столицы из Киева во Владимир вишня обыкновенная попала во владимирские земли. При совместном выращивании южных сортов вишни обыкновенной и местных сортов вишни степной происходило их переопыление, из гибридных косточек вырастали случайные сеянцы, более или менее удачно сочетавшие высокое качество плодов с хорошей зимостойкостью.
От вишни степной вишня обыкновенная отличается более крупными размерами дерева и значительно более вкусными и сладкими плодами. Но по зимостойкости она значительно уступает сортам вишни степной.
Первые подмосковные вишневые сады заложил еще Юрий Долгорукий, перенеся саженцы из Суздаля. С большими подробностями и знанием дела разработаны практические советы в «Домострое» XVI века относительно заготовки впрок (сушки, моченья, соленья) различных ягод, в том числе и вишни. Первые точные сведения о Владимирской вишне как сорте стали известны в 1657 году. Эта вишня из-за высоких вкусовых достоинств плодов была очень популярна в XIX веке, когда ею закладывали большие промышленные сады. Именно такой сад изображён А.П. Чеховым в его знаменитой пьесе. Но низкая урожайность и мелкоплодность являются существенными недостатками этого сорта.
В конце XIX века в садах южной части бывшей Курской губернии (ныне Белгородская область) был обнаружен местный сорт Любская. Он отличался высокой и регулярной урожайностью, крупными красивыми плодами, но вкус их был весьма посредственным, чрезмерно кислым и с терпкостью, так что годились они только на варенье и компоты. Эти два сорта — Владимирская и Любская на долгие годы стали основными в вишневых садах центральной России.
Впервые селекционную работу с вишней в нашей стране в конце XIX столетия начал И.В. Мичурин. Но особый размах селекционная работа с этой культурой в России приобрела в 30–80 годы XX века. Было создано много новых сортов.
В 2007 году в деревне Большие Бакалды Нижегородской области был открыт единственный в России музей вишни. История бакалдинских садов начинается в XVII веке, когда земли находились во владении боярина Бориса Ивановича Морозова. Уже в это время в Бакалдах было заложено первое в крае промышленное производство, так называемая варочная, где из вишни готовились соки, маринады, наливки. Варочная сохранилась до нынешнего времени, превратившись в Большебакалдский консервный завод. Бакалдинские сады упоминаются в Словаре Брокгауза и Эфрона, «Географическо-статистическом словаре Российской империи» П.П. Семенова, изданном с 1863 году: «В отношении садоводства замечательны села Бакалды, Кетрось и Поляна. Бакалдские вишни мало уступают владимирским и приобрели известность в приволжских губерниях; они сбываются на Лысковской пристани», и в других трудах.
Черешня
Черешню выращивали еще в Древней Греции. Там оно называлось kerasos, превратившееся у римлян в cerasus, а гораздо позже в русском языке в «черешня». В Средние века черешневые сады распространились по всей Западной и Центральной Европе, особенно в Германии, северной Италии и даже на юге Швеции. В Европе черешня культивируется не менее 2000 лет. На территории нашей страны в горах Кавказа, где она растет в диком виде, местные жители давно ввели ее в культуру. В Крыму ее выращивали греческие колонисты. Была она и в Киевской Руси, о чем свидетельствуют упоминания в старинных украинских песнях.
Сладость черешни привлекает птиц, и отсюда происходит ее латинское название — Cerasus avium (вишня птичья). Существует версия, что в Европу черешня попала именно благодаря пернатым, задолго до появления здесь человека.
В настоящее время в мире насчитывается до 4000 сортов черешни, но все они ведут свое происхождение от одного вида — вишни птичьей. Сейчас она произрастает в диком состоянии в лиственных лесах Западной Азии, Южной Европы, Северной Африки, в горах Кавказа, Крыма, на Украине. В природе черешня растет крупным деревом, достигая высоты 10 м и даже до 20 м. Подобные гиганты способны приносить урожай до 700 кг с дерева. В культуре высоту черешни пытаются держать ниже 4 м.
Проблемы в выращивании вишни
Оказывается, в последние годы повсеместно снижается урожайность вишни и черешни, потому что широко распространились опасные болезни вишни: коккомикоз и монилиальный ожог. К тому же климатические условия в нашей зоне рискованного земледелия, еще и усугубляют действие этих напастей. И растения заканчивают вегетацию ослабленными, с пониженным иммунитетом. Поэтому в суровые зимы, болезни беспрепятственно одолевают их.
Ещё один отрицательный климатический фактор — затяжные дожди в августе-сентябре, которые приводят к образованию плотной, насыщенной водой пленки на поверхности почвы и чрезмерному насыщению влагой корнеобитаемого слоя почвы. И в результате получается вот что. Из почвы вытесняется кислород; затем через пять дождливых дней отмирают всасывающие корешки, а через 20 — даже скелетные корни. После такого стресса преждевременно сбрасывают листья даже здоровые деревья.
И третий по вредоносности фактор — медленное прогревание почвы весной. Вот, например, такая ситуация бывает у нас нередко: земля промерзлая и снег еще лежит до середины апреля, а к концу месяца температура воздуха резко поднимается, т.е. получается резкий перепад температур между корнями и побегами. Это приводит к физиологическому увяданию, и даже гибели деревьев.
Какой же выход из этой горестной ситуации? Выход в новом способе посадки вишни.
Новый способ возделывания вишни
Преимущества нового способа
- Исключительная скороплодность — урожай можно получить уже в год посадки. А, если мы задержим высадку саженцев до середины лета, то в плодоношение могут вступить даже маломерные саженцы.
- Высокая зимостойкость, так как корни саженцев уходят в глубину под некоторым углом и защищены от морозов более высоким и более рыхлым слоем земли. При обычной же посадке в ямы вода, в результате длительных дождей накапливается и сильно угнетает растения, они страдают от дефицита кислорода в почве. Из-за этого корни близко располагаются к поверхности почвы, которая достаточно глубоко промерзает, так как достаточно уплотнена дождями.
- Высокая ежегодная урожайность.
- Устойчивость против ветра, потому что корневая система в насыпной гряде расположена в виде пирамиды и обладает самой высокой механической устойчивостью (якорностью).
- В дождливый период ни один корешок не попадает в зону, перенасыщенную влагой.
В чем же заключается эта технология? Это поверхностная посадка саженцев из контейнеров в летние месяцы после прогрева почвы с последующим формированием высоких насыпных гряд. Этапы таковы.
1 этап
Саженцы предварительно сажаем в контейнеры, соответствующие размеру корней с отверстиями в дне. Для засыпки берём обычную землю с торфом, песком и древесной золой. Органические и минеральные удобрения, содержащие азот, не используем.
2 этап
С начала апреля саженцы в контейнерах ставим на солнцепёк на пленку, присыпанную слоем песка, и польём. Плёнка нам нужна для того, чтобы корни не проникали в грунт. Солнце начинает прогревать контейнер с корневой системой, и температура корней поднимается до активной и становится выше температуры воздуха. И весь потенциал роста устремляется в корневую систему. К тому моменту, когда почва в саду достаточно прогреется, т.е. к началу высадки, на саженцах, уже в контейнерах, могут даже образоваться цветочные почки.
3 этап
Саженец с развитыми молодыми корнями аккуратно вынимаем с комом земли, не разрушая его. Затем ставим на ровную поверхность почвы, не делая ямок и, засыпаем землёй — на 20 см выше корневой системы. Землю берём из междурядий на расстоянии не менее 1 м от саженца. Получается пологий холмик и при этом корневая система растения продолжает находиться в режиме с повышенной температурой корней. Деревце привязываем к колышку, чтобы его не раскачало ветром, и делаем вокруг ствола саженца лунку для полива. Саженцы сажаем по схеме: расстояние между вершинами гряд — 5 м; расстояние между саженцами черешни в ряду — 4 м, между саженцами вишни — 3 м.
4 этап
Удобрения под вишню вносят, когда появляются первые листочки. Навоз раскладываем по гребню насыпной гряды между растениями, не заделывая его в землю. Корни не могут «добраться» до удобрений, и прямое питание, которое очень нежелательно, при этом исключается. При таком способе в воздухе в течение 10 дней находятся испарения, которые поглощаются первыми листочками в виде воздушной подкормки. Такая подкормка, в обход корней и тот момент, когда корни еще недостаточно прогрелись, оказывает положительное действие и дает мощный стартовый импульс вегетации. В дальнейшем же дожди постепенно вымывают элементы питания, которые проникают к корням и захватываются микроорганизмами. Этот процесс протекает медленно на протяжении всей вегетации.
Типы и сорта вишни
По характеру роста и плодоношения сорта вишни условно делят на кустовидные и древовидные. Кустовидные вишни (Владимирская, Любская, Багряная и др.) плодоносят преимущественно на плодовых и смешанных веточках и меньше на букетных. Для этой группы характерно оголение веток после плодоношения, крона их становится пониклой, концы ветвей свисают вниз.
Древовидные вишни (Жуковская, Шубинка, Гриот московский и др.) более половины урожая несут на букетных веточках, остальной урожай — на смешанных и плодовых. Как правило, крона их менее оголена.
Следует иметь в виду, что большинство сортов вишни самобесплодные, поэтому для лучшего их опыления на участке необходимо высаживать несколько сортов.
Самоплодные сорта: Аморель, Апухтинская, Булатниковская, Брюнетка, Болотовская, Волочаевка, Любская, Молодёжная, Облачинская, Память Еникеева, Плодородная Лаврушина, Расторгуевская, Русинка.
Самобесплодные: Багряная, Сания, Щедрая.
Багряная. Слаборослый (до 2 м) кустовидный сорт. Имеет высоко зимостойкие цветковые почки. Начало плодоношения — на 3–4-й год роста. Плоды массой 3,5–4 г, округлой формы, кисло-сладкие, тёмно-красные, с тёмно окрашенным соком, универсального назначения, раннего срока созревания. Зимостойкость удовлетворительная. Сорт частично самоплодный. Лучшие опылители: Гриот московский, Владимирская, Шубинка.
Владимирская. Старинный среднерусский сорт народной селекции. Среднерослый (до 3,5 м), с шаровидной кроной. Начало плодоношения на 4–5-й год после посадки. Древесина зимостойкая, цветковые почки в суровые зимы подмерзают. Плоды массой до 3 г, плоско-округлой формы, тёмно-красные, с интенсивно окрашенным соком, кисло-сладкие, универсального назначения, среднего срока созревания. Самобесплодный. Лучшие опылители: Любская, Жуковская, Шубинка.
Волочаевка. Среднерослое (2,5 м) зимостойкое дерево с округлой кроной. Сорт самоплодный, в плодоношение вступает на 4–5-й год. Среднего срока созревания. Урожайность 10–12 кг с дерева. Плоды тёмно-красные, крупные (4,5 г), сочные, кисло-сладкого вкуса. Сорт устойчив к коккомикозу.
Гирлянда. Дерево низкорослое с редкими, почти горизонтально отходящими от ствола ветвями. На юге Черноземья зимостойкость дерева хорошая, цветковых почек средняя. Сорт высокоурожайный, плоды густо облепляют ветви, откуда происходит название «Гирлянда», урожай может достигать 65 кг с дерева в период полного плодоношения. Среднего срока созревания. Плоды крупные, 4–5 г, на молодых деревьях до 6 г, округлые, тёмно-красные. Мякоть тёмно-красная, приятного кисло-сладкого вкуса.
Горьковская. Сорт народной селекции, выделен И.П. Елисеевым в насаждениях степной вишни в Нижегородской области. Сильнорослый (до 4 м). Плоды мелкие (до 2,5 г), округлой формы, тёмно-красные, с окрашенным соком, технического назначения, позднего срока созревания. Зимостойкость высокая. Лучшие опылители: Владимирская, Шубинка.
Гриот московский. Сильнорослый (до 4 м) сорт. Плоды массой до 3 г, округлой формы, тёмно-красные, с красным соком, универсального назначения, среднего срока созревания. Зимостойкость средняя. Лучшие опылители: Владимирская, Любская, Багряная, Шубинка.
Гриот Остгеймский. Старинный немецкий сорт вишни, более 300 лет выращивается в Германии. Давно завезён в Россию, где распространён от юга Нечерноземья до Северного Кавказа, часто под местными названиями. Был даже районирован для Сахалина. Дерево среднерослое, до 3–4 м, с характерной шарообразной густой кроной с поникающими нижними ветвями. Среднего срока созревания. Плоды средние, 3–4 г, округлые, тёмно-красные, при перезревании тёмно-вишневые. Мякоть тёмно-красная, средней плотности, приятного типично вишнёвого кисло-сладкого вкуса с лёгкой терпкостью. Сорт высокоурожайный, особенно на юге. Там с 15–20-летнего дерева снимают 50–60 кг плодов, а с лучших деревьев до 120 кг. В более северных районах (севернее Воронежа) из-за подмерзания цветковых почек урожаи ниже.
Гриот Россошанский. Среднего роста, с округлой, хорошо просвечиваемой кроной. Зимостойкость дерева на юге Центрального района Европейской части высокая, цветковых почек — средняя. Среднего срока созревания. Средний урожай с дерева 20–25 кг, максимальный до 70 кг. Плоды среднего размера, 3–4 г, округлые, слегка сплюснутые, темно-вишневого цвета. Мякоть темно-красная, кисло-сладкого очень приятного вкуса.
Десертная волжская. Среднерослый (до 3 м) сорт. Плоды массой до 3 г, тёмно-красные, с красным соком, универсального назначения, среднего срока созревания. Зимостойкость древесины и цветковых почек высокая. Сорт самоплодный.
Жуковская. Популярный в Черноземье сорт вишни. Среднерослый, до 3–3,5 м. Крона обратно-пирамидальная, с возрастом становится округлой. Зимостойкость дерева и цветковых почек на юге Центрально-Черноземной зоны хорошие, в Нечерноземье цветковые почки довольно часто подмерзают. Позднего срока созревания. Плоды массой до 3,5 г, округло-сердцевидной формы, тёмно-красные, с интенсивно окрашенным соком, кисло-сладкого вкуса. Зимостойкость средняя. Сорт ценится за высокие вкусовые качества плодов и высокую транспортабельность. Лучшие опылители: Владимирская, Любская.
Звездочка. Дерево высотой до 3,5 м, с пирамидальной кроной. Плоды до 4 г, красные, с окрашенным соком, универсального назначения, среднего срока созревания. Зимостойкость удовлетворительная. Лучшие опылители: Владимирская.
Калитвянка (Факел). Дерево слаборослое или средней величины с редкими, почти горизонтально отходящими от ствола ветвями. Зимостойкость дерева и цветковых почек на юге Европейской части России хорошие. Средний урожай с дерева 20–25 кг, максимальный до 55 кг. Среднего срока созревания. Плоды крупные, 4–5 г, округлые, ярко-красные. Мякоть светло-красная, приятного кисловато-сладкого вкуса с преобладанием сахаристости.
Кентская. Этот старинный сорт вишни значительно уступает по качеству плодов лучшим современным сортам, но продолжает цениться за ранний срок созревания и жизнеспособность дерева. Дерево среднего роста, крона средней густоты, широко пирамидальной формы, с характерной блестящей удлинённо-овальной листвой, по которой Кентскую легко отличить от других сортов. Зимостойкость в Центрально-Черноземной зоне хорошая, на юге Нечерноземья удовлетворительная. Раннего срока созревания. Урожайность высокая, 30–40 кг с дерева. Плоды 2,5–3 г, округлые, красные, мякоть светло-красная, сладкая, со слабой кислотой, хорошего вкуса. Сок розовый.
Лада. Дерево среднерослое с приподнятой кроной. Зимостойкость дерева на юге Центрального Черноземья высокая, цветковых почек — выше средней. Начинает плодоносить на 3-й год. Урожайность высокая: до 25 кг с дерева. Плоды крупные, 4,5–5 г, овальные, тёмно-красные. Мякоть красная, средней плотности, кисловато-сладкого вкуса. Плоды предназначены в основном для употребления в свежем виде. Созревают в последней декаде июня. Устойчивость к коккомикозу средняя.
Любская. Старинный русский сорт вишни народной селекции, известный также под названием Апухтинская. Среднерослый (до 2,5 м). Позднеспелый, самоплодный. Начало плодоношения на 3–4-й год. Хорошо плодоносит до 13–15 лет. Ежегодно даёт высокие урожаи: 10–15 кг с дерева. Плоды крупные (4–5 г), округло-сердцевидной формы, тёмно-красные, с красным соком, универсального назначения, позднего срока созревания. Мякоть сладко-кислая с тёрпкостью. Сорт больше пригоден для технической переработки. Зимостойкость древесины средняя (в Черноземье высокая, в Нечернозёмной зоне только средняя), цветковых почек — высокая. Лучшие опылители: Владимирская, Шубинка, Жуковская. Сильно поражается коккомикозом.
Малиновка. Дерево небольшого размера (до 2 м). Сорт самобесплодный, цветёт в средние сроки, среднепозднего срока созревания, высокоурожайный (10–15 кг с дерева), с округло-овальными красными плодами выше средней величины (3,5–4,0 г), сладко-кислого вкуса, с интенсивно окрашенным соком, универсального назначения. Зимостойкость хорошая. Лучшие опылители: Владимирская, Любская, Гриот московский. Слабо поражается коккомикозом.
Маяк. Невысокая кустовая вишня, до 1,5 м, имеет развесистую шаровидную крону. В плодоношение вступает на 3–4-й год. Среднего срока созревания, самоплодная, зимостойкая. Урожайность высокая — до 12–16 кг с куста. Плоды крупные (4,2 г), тёмно-красные, сладко-кислые, сочные. Сорт среднеустойчив к болезням и вредителям.
Мензелинская. Кустовая вишня, растет до 2–2,5 м. Форма куста развесистая, плакучая, ветки длинные, тонкие, свисающие. Позднего срока созревания, зимостойкая. Урожайность высокая: 10–12 кг. Плоды красные, кисло-сладкие, крупные (3,8 г). Сорт самобесплодный. Лучшими опылителями являются Владимирская и Шуб инка. Сорт устойчив к засухе и коккомикозу.
Молодёжная. Дерево низкорослое, кустовидного типа, 2–2,5 м высоты, с поникающими ветвями. Зимостойкость дерева и цветковых почек высокие. Сорт высокоурожайный, самоплодный, позднего срока созревания. Плоды крупные, массой 4–5 г, округлые, тёмно-бордовые. Мякоть тёмно-красная, кисло-сладкая с преобладанием сладости, очень хорошего вкуса. После созревания способны долго висеть на дереве, постепенно превращаясь в очень вкусные сухофрукты.
Незябкая. Формирует куст высотой 1,5–2,5 м. В плодоношение вступает на 4–5-й год. Урожайность высокая: 15–20 кг с куста. Раннего срока созревания, зимостойкая. Плоды крупные (4,5 г), красные, кисло-сладкие, сочные. Сорт самобесплодный. Лучшие опылители: Краса Татарии, Маяк, Ранняя сладкая. Сорт среднеустойчив к болезням.
Нижнекамская. Образует невысокий куст высотой 1,5–2 м. Среднего срока созревания, зимостойкий. Урожайность хорошая. Плоды тёмно-красные, средней величины (масса плода 3 г). Вкус приятный, кисло-сладкий. Отличается высокой устойчивостью к коккомикозу.
Память Вавилова. Дерево очень сильнорослое, до 7–8 м, с округлой кроной средней густоты. Зимостойкость в Центральном Черноземье средняя, на юге этой зоны хорошая, но в Нечерноземье дерево и цветковые почки часто подмерзают. Урожайность средняя, нерегулярная, от нескольких килограммов до обвального урожая, достигающего 100 и более килограммов с дерева. Среднего срока созревания. Плоды крупные, 5–6 г, при большом урожае мельчают, округлые, тёмно-красные. Мякоть нежная, тёмно-красная, кисло-сладкая, хорошего вкуса. Сорт один из самых устойчивых к коккомикозу.
Память Ворончихиной. Дерево среднего роста, вступает в плодоношение на 4-й год. Зимостойкость дерева и цветковых почек на юге Центрального Черноземья хорошие. Урожайность высокая, в среднем 18–22 кг с дерева, но не всегда регулярная. Созревают в средне-ранний срок. Плоды 4–5 г, округлые, почти черного цвета. Мякоть темно-красная, сладко-кислого вкуса. Плоды этого сорта дают очень хорошие продукты переработки, из них получаются прекрасные компоты, варенье, соки.
Память Еникеева. Высота дерева 2,5–3 м, крона немного пониклая, шаровидная, средней густоты. Среднего срока созревания. По зимостойкости цветковых почек и тканей немного уступает Владимирской. Плоды крупные (4,7 г), овальной формы, десертного вкуса. Сорт универсального назначения. Средняя урожайность 8–10 кг с дерева. Рекомендуется для выращивания в южных районах Нечерноземья.
Полевка. Слаборослый (1,5–2 м) сорт плакучей формы. Среднего срока созревания. Урожайность средняя: 8–10 кг с куста. Плоды мелкие (до 2,6 г), красные, округлые, кисло-сладкие, с розовым соком, технического назначения. Зимостойкость высокая. Сорт самобесплодный. Лучшие опылители: Владимирская, Любская, Шубинка, Мензелинская, Маяк, Шакировская. Сильно поражается коккомикозом.
Прен корай. Венгерский ранний сорт вишни, который показал хорошую зимостойкость, урожайность и высокое качество плодов на юге Центрального Черноземья. Дерево среднего роста с округлой кроной средней густоты. Раннего срока созревания. Урожайность хорошая, до 20–25 кг с 8–10-летнего дерева. Плоды крупные, 4–5 г, в благоприятных условиях до 6–7 г, плоско-округлые, тёмно-красные, с короткой плодоножкой. Мякоть красная, средней плотности.
Прима. Дерево средней величины или сильнорослое с округлой кроной, долговечное. Зимостойкость дерева и цветковых почек в Черноземье высокие. Урожайность средняя, не всегда регулярная. Средний урожай с взрослого дерева 20–25 кг, максимальный до 84 кг. Плоды средние, 3–4 г, округлые, тёмно-вишневые. Мякоть тёмно-красная, кисло-сладкая, хорошего вкуса. Созревание плодов позднее, они способны длительное время, вплоть до сентября, сохраняться на дереве, не теряя своих качеств. В числе недостатков — повышенная чувствительность к монилиозу.
Радуга. Среднерослый (до 2,5 м) сорт. Плоды массой до 3 г, округлые, тёмно-красные, с окрашенным соком, универсального назначения, среднего срока созревания. Зимостойкость древесины и цветковых почек хорошая. Сорт практически самоплоден, хорошим опылителем является Горьковская.
Растунья. Сорт народной селекции Среднего Поволжья. Сильнорослый (до 4–5 м). Плоды массой до 2,5 г, плоско-округлой формы, тёмно-красные, с окрашенным соком, технического назначения, среднего срока созревания. Зимостойкость хорошая. Лучшие опылители: Владимирская, Любимая, Шубинка.
Россошанская чёрная. Дерево среднерослое, 2,5–3 м, крона приподнятая, обратно пирамидальная, средней загущенности. Зимостойкость дерева и цветковых почек высокие. Урожайность хорошая, но не всегда регулярная. Средний урожай с взрослого дерева 18–20 кг, максимальный достигает 60 кг. Плоды крупные, 4–5 г, округлые, тёмно-вишневого, почти чёрного цвета. Мякоть тёмно-красная, кисло-сладкого приятного вкуса. Плоды созревают в раннесредний срок, в конце 3-й декады июня. Сорт отличается сухим отрывом плодов и их высокой транспортабельностью.
Саратовская малышка. Сорт получил своё название за сдержанный рост дерева. Крона округлая, очень густая, внутри которой прячутся плоды, поэтому птицы наносят им значительно меньший урон по сравнению с другими сортами. Раннего срока созревания. Урожайность высокая, достигает 20–25 кг с дерева, в отдельные годы до 50–60 кг. Плоды крупные, 5–6 г, в благоприятных условиях до 7–8 г, плоско-округлые, тёмно-вишневые с характерной короткой плодоножкой. Мякоть тёмно-красная, средней плотности, очень сладкая с приятной кислотой и вишнёвым ароматом, хорошего или отличного вкуса. Сок тёмно-красный.
Тамбовчанка. Среднерослый (до 2,5 м) сорт. Плоды массой более 3 г, тёмно-красные, с окрашенным соком, универсального назначения, среднего срока созревании. Зимостойкость древесины и цветковых почек удовлетворительная. Лучшие опылители: Владимирская, Любская.
Тургеневка. Дерево высотой 3–3,5 м, крона обратно-пирамидальная, приподнятая. Зимостойкость высокая, цветковые почки переносят морозы до –35 °C. Позднего срока созревания. Урожайность высокая, регулярная, 20–25 кг с дерева. Плоды крупные, 4–5 г, тёмно-бордовые. Мякоть тёмно-красная, сладко-кислого вкуса. Плоды очень хороши для переработки на компоты, варенье, соки.
Хуторянка. Дерево среднего роста с приподнятой широкопирамидальной формой кроны, вступает в плодоношение на 3–4-й год после посадки, на юге зимостойкое. Средний урожай составляет 17 кг с дерева, максимальный до 30–40 кг. Среднего срока созревания. Плоды крупные, 4–5 г, округлые, тёмно-красные. Мякоть плотная, тёмно-красная, кисло-сладкого вкуса. Благодаря высокой плотности мякоти плоды могут переносить длительную транспортировку. Устойчивость к коккомикозу средняя.
Чёрная крупная. Дерево слаборослое, сравнительно недолговечное. Зимостойкость дерева и цветковых почек хорошие. Урожайность не всегда регулярная, средний урожай с дерева 15–20 кг, максимальный до 33 кг. Среднего срока созревания. Плоды крупные, 5–6 г, при небольшом урожае до 8 г, округлые, почти чёрные. Мякоть тёмно-вишневая, кисло-сладкая хорошего вкуса.
Шоколадница. Растёт до высоты 2–2,5 м. Сорт высокосамоплодный. Средняя урожайность с куста 11,5 кг. Плоды массой 3–3,5 г, тёмно-бордовые, кисло-сладкого вкуса, универсального назначения. Сорт относительно устойчив к грибковым болезням, в том числе коккомикозу. Отличается высокой зимостойкостью.
Шубинка. Мёстный сорт Подмосковья. Сильнорослый (до 4 м и более). Плоды массой до 3 г, округлой формы, тёмно-красные, с окрашенным соком, универсального назначения, позднего срока созревания. Зимостойкость средняя. Лучшие опылители: Владимирская, Любская.
Покупаем саженцы
Теперь, когда мы знаем, какие вообще бывают типы и сорта вишни, приступим к покупке саженцев для вишневого сада. Выбираем сорта по таким показателям:
- высокая урожайность;
- плоды имеют привлекательный вид и хорошие вкусовые качества;
- раннее вступление в плодоношение;
- устойчивость к неблагоприятным климатическим условиям вашего региона;
- устойчивость к вредителям и болезням.
Важно! Не покупайте нерайонированный в вашем регионе посадочный материал, а также, желательно, не покупать саженцы «с рук».
Если вы не смогли приобрести самоплодные сорта, то можно посадить 4-5 самобесплодных сортов или частично самоплодных. И, с помощью пчёл, произойдёт перекрёстное опыление. Но не все сорта хорошо опыляют друг друга. Сорта-опылители необходимы даже и для самоплодных сортов, от опыления их пыльцой других сортов урожайность их возрастает. Выбирая сорта-опылители для своих основных сортов вишни, учитывайте, чтобы сроки цветения сортов-опылителей и основных сортов совпадали. Также они должны быть близки по времени вступления в плодоношение и срокам созревания плодов. Вот несколько примеров: для сорта вишни Шоколадница лучшим сортом-опылителем является сорт Владимирская; для сорта Апухтинская — Владимирская, Любская, Молодёжная; для сорта Молодёжная — Владимирская, Апухтинская, Любская.
Повторим ещё раз, что для успешного выращивания вишни, необходимо правильно выбрать сорта, преимущественно ранних и средних сроков созревания, а также посадить и сорта-опылители.
Закладка вишневого сада
Под вишневый сад требуется солнечное и, желательно, безветренное место. Лучше всего высаживать вишни весной — ещё до распускания почек. Используем для посадки одно- или двухлетние саженцы, так как чем моложе посадочный материал, тем лучше он приживается. Целесообразнее всего размещать деревья с загущением в рядах, например, по схеме 3х3 м. Вишню сажаем так, чтобы корневая шейка располагалась на уровне почвы. Посадочные ямы выкопайте диаметром 80 и глубиной 40 см. В каждую яму внесите 1-1,5 ведра перегноя, 200-300 г суперфосфата, 400 г древесной золы или 40-60 г калийных удобрений. На очень кислых почвах добавьте известь (200 г молотого известняка) или 100 г пушонки. После посадки сделаем лунку и обильно поливаем саженец (1-2 ведра на 1 дерево), а затем, когда вода впитается, замульчируем торфом или перегноем. Да и еще надо не забыть установить кол и привязать к нему растение.
Уход за вишней
Для формирования кроны сразу после посадки проведите обрезку деревьев (если сажаете двухлетние саженцы и старше). Прежде всего, удалите те побеги, которые отходят от ветки под острым углом. Затем выберите две-три ветки для скелета кроны и обрежьте их до 50-60 см. Верхние скелетные ветви укоротите еще сильнее, нескелетные (промежуточные) — до 25 см. А вот те ветки, которые отходят от штамба под прямыми углами, не удаляйте. Проводник укоротите так, чтобы он был выше боковых веток на 15-25 см. В дальнейшем ежегодно ранней весной проводим обрезку, вырезая загущающие и поврежденные ветки.
Так как при посадке вы внесли в посадочную яму достаточное количество минеральных и органических удобрений, то первые 2-3 года после посадки их больше можно не вносить. А уже в период плодоношения дереву требуется значительное количество питательных веществ. Осенью под перекопку под дерево вносим 150-200 г фосфорных удобрений и 60-80 г калийных. Один раз в 2-3 года перед осенней перекопкой применяем органические удобрения (перепревший навоз или компост) по половине ведра на дерево. А ранней весной необходимо внести азотные удобрения.
Если лето засушливое, то вишню необходимо поливать, особенно в период плодоношения.
Комментировать