В России редиска (или более научно — редис) появилась при Петре I. Отведав ее в Голландии, царь решил, что этот овощ необходимо иметь на столе постоянно. С тех пор небольшой корнеплод стал нашим излюбленным продуктом. Расскажем о выращивании редиса.
Редис впервые появился в XVI веке. Это прямой родственник редьки, что и отражено в близких по звучанию названиях. Французские крестьяне заметили, что среди больших корнеплодов редьки появляются маленькие, и стали их размножать отдельно. В некоторых языках название редиски буквально переводится как «французская редька».
В чём польза редиски
Редиска — это настоящая кладовая полезных веществ. В ней содержится:
- Много витаминов (особенно группы В, СС, Р). Они помогают восстановить иммунитет, оздоравливают организм и улучшают его защитные свойства.
- Микро- и макроэлементы: кальций, цинк, йод, магний, медь, марганец, фосфор и натрий, о пользе которых можно написать целые книги.
- Богатый запас фитонцидов и органических кислот. Обладая мощнейшими антибактериальными свойствами, эти активные компоненты защищают организм от попадания внутрь различных бактерий и вирусов. Значительно улучшают состояние пищеварительной системы.
- Высокое содержание клетчатки. Она предотвращает появление и прогрессирование многих недугов, связанных с кишечным трактом, сердечных болезней, сахарного диабета. Нормализует и восстанавливает обмен веществ и способствует похуданию.
- Эфирные масла. Горьковатый вкус редиске придает горчичное масло, которого довольно много в его составе. Эфирные масла помогают восстановить водный и липидный баланс в теле, убрать отечность и повысить внутренние силы.
Сорта редиски
Этот овощ очень неприхотлив и может выращиваться и дома, и в теплице, и в открытом грунте. Если выращивать редис разных сроков созревания, то можно обеспечивать себя свежим редисом круглый год.
Раннеспелые сорта
Эти сорта не боятся заморозков и годятся для раннего посева на грядках. Поспевают они за месяц, но есть среди них и рекордсмены.
- 16 дней. Ультраспелый высокоурожайный вид, который можно будет собирать уже спустя 16 дней после высева. Он подходит для высаживания в теплицах и открытом грунте. Овощ порадует вас нежной и сочной белой мякотью округлых ровненьких ярко-красных плодов. Вкус имеет слабоострый, деликатесный.
- Жара. Скороспелый овощ будет готов через 18-20 дней после посева. Красно-малиновый корнеплод обладает изысканным, слабоострым вкусом, с бело-розовой ароматной мякотью. Этот сорт подходит для теплиц, открытого грунта, идеален для подзимнего высева (в этом случае семена нужно заделывать глубже на 3см).
- Французский завтрак. Созревание такого сорта редиса произойдет на 21-23 день выращивания. Красно-малиновые, цилиндрической формы гладкие плоды имеют очень сочную, нежную, белую мякоть.
- Рубин. Спустя 25-30 дней на вашем столе будут красоваться упругие, с сочной, бело-розовой мякотью красные плоды округлой формы. Этот сорт ценен дружным созреванием, богатым урожаем и хорошим товарным видом.
Среднеспелые сорта
Созревание таких сортов наступает в срок 31-35 дней с момента посадки. Они также устойчивы к заморозкам и подходят для высева в теплицах, под открытым небом ранней весной, в летний период и осенью. Показатели урожайности и лежкости у них гораздо выше в сравнении с ранними видами.
- Саратовский. Очень популярный сорт в нашей стране. Его любят за сладкий вкус бело-розовой мякоти. Он достигает спелости через 28 дней после посева. Урожайность 1,5 кг с м².
- Илка. Очень вкусные, ароматные плоды имеют повышенную устойчивость ко многим заболеваниям. Собирать их можно спустя 28-35 дней после посева. При идеальном уходе можно собрать до 7 кг редиса с м².
- Дуро. Любимый многими садоводами сорт за повышенную морозостойкость, отличный вкус и ароматную, хрустящую мякоть. Редиска этого сорта готова к употреблению на 30-35 день с момента посадки.
- Ребел. Этот сорт даёт урожай до 4-5 кг с м², который можно собирать спустя 35 дней после высева. Привлекательные небольшие ярко-малиновые плоды круглой формы имеют красно-белый окрас и нежную, сочную и сладкую мякоть.
Позднеспелые сорта
Самые урожайные сорта редиса, которые отличаются долгим сроком хранения (2-4 месяца). Идеальные сорта для летне-осеннего высева. Срок созревания — 36-55 дней. Этот сорт отличает и высокая устойчивость к прожорливым вредителям и недугам.
- Сосулька. Отличается оригинальным внешним видом, похожим на сосульку длиной 15-20 см. Мякоть у этого овоща стекловидная, белая со сладко-острым привкусом. Собирать урожай можно через 35-40 дней со дня высева.
- Рампоуш. Оригинальный редис с острым вкусом имеет белый окрас кожуры и мякоти. У этого вида есть врождённый иммунитет ко многим болезням, устойчивость к вредителям. Зреет он 40-45 день.
- Злата. Спустя 45 дней после высадки этот сорт готов к употреблению. Он имеет отличный внешний вид, высокую урожайность. Нежная белоснежная мякоть очень вкусна.
- Красный великан. Зреет этот крупный, округлый с твердой и хрустящей, очень сочной мякотью вид 45-55 дней. Он совершенно не боится вредителей, быстро растет и набирает вес (отдельные плоды могут достигать 200 г).
Посев редиски
Редис хорош тем, что семена его практически не нуждаются в предварительной подготовке и обработке для высева. Единственно, что необходимо сделать — это откалибровать семена. Для этого поместите их в слабосоленый раствор (более крупные семена, диаметром 3 мм и более опустятся на дно). Такие и нужны для получения дружного и равномерного всхода. Мелкие семена можно не выбрасывать, а посеять отдельно для витаминной зелени.
Высевать их нужно в сухом виде сразу во влажный грунт (либо подержать сутки обернутыми в увлажненную марлю для их проклевывания). Также для более дружного всхода семена можно четверть часа подержать в горячей воде +45° С.
Место под редиску необходимо солнечное, сухое с легкой песчаной или супесчаной рыхлой почвой (на более тяжелых грунтах редис даст стрелкование). Кислый грунт необходимо произвестковать, иначе редиска может заболеть. Почву нужно подготовить еще с осени. Тщательно перекопать участок, разбить земельные комья и внести удобрение: смесь из суперфосфата (50 г) и калийной соли (15 г) на м² по полведра или перепревший навоз (1 ведро на м²).
Важно также знать правила севооборота:
- хорошие предшественники редиски: бобовые, томат, картофель, огурцы;
- плохие предшественники редиса: все виды капусты, хрен, турнепс, кресс-салат, дайкон.
Уход за редиской
Полив
Овощу необходимы постоянные поливы. Частота полива зависит от погоды: при жаре овощ нужно поливать ежедневно, а ближе к осени поливы можно делать реже после засухи овощу нельзя давать сразу обильное питье – его корнеплоды могут растрескаться.
Подкормка
Органическими удобрениями редис подкармливают два раза за период роста:
- При первых ростках: азотные добавки (азот 20 г на м²);
- в период роста корнеплода: мочевина 2 ст.л. (либо аммиачная селитра 3 ст.л., суперфосфат 2 ст.л. и хлористый калий 3 ст.л.) на 10 л воды.
Важно! Нельзя удобрять редиску свежим навозом, дождитесь, когда он перепреет.
Чем дольше созревает редис, тем важнее для него подкормка.
Температурный режим
Редис — холодостойкий и даже можно сказать холодолюбивый овощ. Семена прорастают при уже при -2°С, а оптимальная температура выращивания от +15°-18° С. Повышенные температуры ведут к потере вкусовых качеств редиса.
Влажность воздуха
Редиске нужен не только постоянный полив, но и умеренная влажность воздуха. Летом на грядках установите ширмы для поддержания стабильного режима влажности. Влажность можно повысить постоянным рыхлением междурядий.
Сбор урожая редиски
Убирать урожай редиса лучше всего утром после вечернего предварительного полива (если решите собрать его вечером – обильно полейте овощ часа за два до сбора). Ботву обрезайте не более чем 2-4 см от корнеплода. Для хранения мыть и обрезать корешки не нужно.
Собранный урожай аккуратно разложите по полиэтиленовым пакетам. Хранится он в темном прохладном помещении. После уборки на грядки внесите перегной (6 кг на м²) или компост (5-6 ведер на м²).
Болезни и вредители редиски
Болезни
- Бактериоз. При бактериозе у редиски желтеют листья, а корнеплоды становятся склизкими и начинают гнить. Защитить посадки от бактериоза может опрыскивание 1%-ной бордосской жидкостью.
- Кила. При этой болезни вянут листья, на корнеплодах появляются наросты и вздутия. Для борьбы с килой эффективна обработка почвы известковым молоком: на 10 л воды извести-пушонки 2 стакана.
- Чёрная ножка. Редис любит прохладу и влажность, а это благоприятные условия для развития чёрной ножки. При этой болезни скручиваются и усыхают листья, стебель чернеет. опрыскивание больных растений раствором: 1 ст.л. медного купороса + 50 г стружки хозяйственного мыла на 10 л воды
Вредители
Редиска относится к крестоцветным и становится мишенью соответствующих насекомых. Те же вредители нападают и на капусту. Раннеспелые сорта с коротким сроком созревания почти не страдают от насекомых. А вот другие нужно защищать. Главным врагов у редиски два:
- Крестоцветные блошки. Это маленькие жучки черного цвета, которые активно поедают листья, что приводит к гибели всего растения. Особенно они прожорливы в жаркую погоду. Защищает от них обработка раствором: на 10 л воды 2 стакана свежей золы + 50 г стружки хоз.мыла (вместо золы можно взять табачную пыль).
Бабочка-белянка. Опасны её гусеницы, которые очень любят поедать листья редиса. В июле-августе белянки откладывают яйца, из которых через неделю-две вылупляются гусеницы. В зависимости от погоды, от вылупления до окукливания проходит от двух до четырёх недель. Всё это означает, что опасность они представляют только для поздних сортов редиски. Для защиты урожая от гусениц грядки опрыскивают смесью: на 10 л воды 2 ст.л. горчичного порошка + 2 ст.л. соли + 1 ч.л. порошка черного или красного перца.
Комментировать