Мне кажется вот это "хлопнуть" - это некая удобо носимая маска. В этом (стакане беленькой) то может и никакого греха то и нет ("...и вино веселит сердце человека..."). Но есть во всем этом некая фальш, некое "актерство". Нам это так сладостно - изменить себе сознание (под действием алкоголя ли, или еще чего) дабы напялить на себя очередную маску (остроумия, обоятельности, взгляда на грешное бытие с некой другой стороны и пр.) У К.С.Льюиса, в произведении "Расторжение брака, есть забавная сцена. Супруг (из ада) встречает свою супругу (из рая). Так он предстает пред ней в виде статного актера у которого на цепочке болтается карлик. И практически весь диалог ведет "актер", а она обращается лишь к "карлику". Тому настоящему, кем и был и остался её супруг. Запомнилась её фраза - "Фрэнк, ну перестань ты декламировать..." Тут вижу некую параллель со "хлопнуть", дабы после (подсознательно по большей части) "актерствовать"...А за обедом хлопнуть стакан водки и думать о том как много вокруг греха...
P.s.сам люблю (пытаюсь) пиво с вяленой рыбкой, по лету ))