Первые недели поста потребуют от всех нас больших физических и духовных нагрузок, а в мегаполисе еще много сил и времени уйдет и на перемещение в транспорте. Чтобы сэкономить свои силы и время в первые недели поста, предлагаем сделать небольшой запас необходимых продуктов на Сырной седмице.
Наиболее востребованы в Великий пост:
- овощи (картофель, морковь, лук, свекла, капуста, сельдерей)
- соленья, квашеная капуста, грибы, моченые ягоды, овощная икра
- фрукты, бананы, цитрусовые, замороженные ягоды
- сухофрукты (сушеные яблоки, курага, чернослив, финики, инжир и т.д.)
- орехи и семечки
- крупы (рис, гречка, перловая, овсяная крупа и хлопья, манка, пшено, булгур, кус-кус)
- бобовые (фасоль, горох, чечевица, нут, маш )
- макаронные изделия твердых сортов (без яиц, — смотри состав)
- растительные масла (рафинированное и нерафинированное, первого отжима для салатов)
- мука различных видов и сортов
- соки, мед, варенья, повидло.
Великий пост. Кухня
Великий пост составляет сорок дней, так называемую Великую четыредесятницу. Он является образом сорокадневного поста Иисуса Христа в пустыне. Следующие восемь дней — Лазарева суббота, Вербное воскресенье и шесть дней Страстной седмицы — посвящены воспоминанию Страстей Спасителя и событий, которые им предшествовали.
По церковному уставу запрещается употребление в пищу продуктов животного происхождения — мяса, молока, яиц, рыбы. С понедельника по пятницу, если на эти дни не приходится какой-либо праздник, не употребляется и растительное масло. Рыба обычно разрешается всего два раза: на Благовещение Пресвятой Богородицы (7 апреля) и на Вербное Воскресенье. Однако в 2018 году Воскресение Христово празднуется 8 апреля, поэтому в Благовещение уставом установлен запрет на рыбу.
В Лазареву субботу разрешается икра. В остальные субботы и воскресенья поста, Великий Четверток (Страстной Четверг) и в дни некоторых особо чтимых святых (например, сорока Севастийских мучеников — 22 марта, святителя Григория Двоеслова — 25 марта) разрешается растительное масло. Первый день поста — Чистый понедельник — и предпоследний — Великий Пяток (Страстную Пятницу) — уставом рекомендуется проводить без пищи.
Разумное воздержание полезно. Наоборот, неумеренность — причина болезней. Церковь облегчает тяготы поста для беременных женщин, больных, престарелых, людей, занятых тяжелым трудом. Чтобы пост служил укреплению, мало лишь отказа от «тяжелой» для пищеварения пищи — мяса, жиров. Нужно исключить любые злоупотребления — пряностями, острой, соленой, кислой, сладкой, жареной пищей.
Рекомендуем также Постные рецепты…
Источник: сообщество Постная трапеза
Комментировать