Отвечает Алексей Калинчев, врач-эндокринолог, нутрициолог, диетолог:
– Строгой вегетарианкой или вегетарианцем быть нельзя в принципе никому, так как это неизбежно приведет к болезням. Меньшая продолжительность жизни таких людей это подтверждает. В какие-то периоды жизни допустимо отказываться от мяса, молочных продуктов, яиц, но это буквально должны быть считанные дни.
Играть со своим здоровьем особенно в такой важный период жизни как беременность, считаю, недопустимым. Если бы было можно как-то это пресекать и наказывать за такое поведение, врачи наверняка бы такие меры поддержали. Дело в том, что во время беременности происходит закладка и развитие всех органов и систем будущего человека, речь об эмбрионе и плоде. Если в рационе беременной чего-то не будет, развивающийся организм возьмет это из тканей матери, а если не получится, будет развиваться неправильно. В будущем родится больной ребенок. Чудес не бывает, это непременно отразится на здоровье ребенка. Возможно, он и не будет сильно отличаться от сверстников, но это не значит, что все обошлось. Вероятно, мир не увидит будущего выдающегося спортсмена или ученого, потому что у него не будет реализован его генетический потенциал на 100%, а родится просто обычный человек.
На что необходимо обратить особое внимание? На полноценность и достаточность жиров и белков. Именно животных жиров и белков будет не хватать в рационе вегетарианки. Как минимум, надо будет это компенсировать приемом вегетарианского протеина, обогащенного незаменимыми аминокислотами, такие продаются в соответствующих магазинах. Необходимо есть достаточное количество молочного жира, например, в виде сливочного масла, свиного сала, рыбьего жира (источник омега-3). Жиры являются такими же строительными кирпичиками, как и аминокислоты из белков. Из них сделаны мембраны клеток, нервные ткани, мозг.
У вегетарианцев самая распространенная болезнь – это железодефицитная анемия. Она преследует даже обычных людей, крайне редко употребляющих красное мясо, например, говядину. Кстати, употребление большого количества молочных продуктов может усугублять это состояние.
Комментировать