Все мы наслышаны, что завтрак является самым важным приемом пищи за день. Однако, в последние годы появляется всё больше научных и практических свидетельств, что это не так. Так например, в марте 2018 года доктор Эндрю Ренат, специалист по лапароскопической, колоректальной и общей хирургии из Брисбена (Австралия) опубликовал материал о том, что для похудения лучше не сидеть на диете, а просто отказаться от завтрака.[1] Также он советует и тренироваться на пустой желудок. К такому заключению он пришёл на основе своих многолетних исследований кишечника и проблемы ожирения.
Из-за неправильного режима питания, «…мы скатываемся к самой большой катастрофе со здоровьем в истории человечества», — сказал д-р Ренат порталу news.com.au. Он сообщил, что создал программу потери веса «Nysteia» без проблемных диет, от которых многие в конце концов становятся ещё толще.
Программа рекомендует пропустить завтрак и во второй половине дня отвести себе шестичасовой период для приёма пищи. Таким образом, тело и кишечник будут ежедневно получать 18-часовую (включая время сна) передышку от пищи для наведения внутреннего порядка. В этот период разрешены только вода, черный кофе и зеленый чай. Сам он, в свой 61 год, ест между 13:00 и 19:00 сколько хочет, потребляя примерно 2500 калорий. Его меню обычно состоит из свежей рыбы, мяса и птицы, сыра, овощей и молочных продуктов. Он избегает углеводов, в том числе хлеба и макарон.
«Основная проблема ожирения — инсулин», — говорит он. «Регулярное питание в течение дня не дает организму возможности снизить уровень инсулина до нормы. Такой режим держит его уровень всегда повышенным. Углеводы, которые превращаются в сахар, поддерживают этот уровень. Это приводит к инсулиновой непереносимости, что означает, что для повышения своей энергии, организму нужно иметь больше глюкозы. Люди должны прекратить есть на протяжении значительной части дня, а также прекратить употреблять рафинированные углеводы”.
“Я думаю, что такого плана питания сможет придерживаться любой», — утверждает он. «… Вы не рискуете столкнуться с дефицитом (микроэлементов и витаминов — прим. Переводчика), потому что из рациона не исключено ничего, кроме углеводов».
Инсулин, вырабатываемый поджелудочной железой, является основным регулятором уровня сахара в крови. Когда мы едим, уровень глюкозы повышается и инсулин выпускается в кровоток. Часто инсулин называют «ключом» к уровню энергии, потому что он открывает клетки таким образом, чтобы они могли взять сахар и использовать его в качестве источника энергии.
Доктор Ренат утверждает, что мы должны позволить нашему организму остановить производство инсулина на весьма продолжительное время, чтобы дать возможность клеткам использовать в качестве «топлива» жирные кислоты вместо него. «Все диеты концентрируются на количестве пищи, которую мы едим, но это наименее важно, потому что это не то, что повышает инсулин”, — говорит он.
Недавнее исследование в университете Суррея в Англии, результаты которого были опубликованы в марте 2018 года в журнале «British Journal of Nutrition», экспериментально подтвердило вышеописанные утверждения австралийского доктора.[2] Оно показало, что перерывы в поступлении в организм энергии с пищей, является более эффективным способом снизить вес и очистить кровь от жиров, чем диеты с ограничением потребления калорий.
Источники:
Перевод с английского Евгения Сеничкина
