За Святых, которые канонизированны, не ставится свеча за упокой и не служатся панихиды. Потому что этот человек уже в спасении "не нуждается" - он спасен и может предстательствовать молитвенно за нас, грешных, пред Господом.
А в благодарность Святому лучше принести чистоту сердца, молитву...