Вадим, из вопроса видно, что у Вас неправильное представление о покаянии. Покаяние - это не просто назвать грех на исповеди. Покаяние - это исправление, отказ от совершенного греха. Если после исповеди и наложенной епитимьи грех не повторялся, то что же исправлять и о чем каяться на исповеди?
Если после того, как Вы исповедали грех, священник дал епитимию и прочитал после этого разрешительную молитву над Вами, и если, при этом, Вы более не повторяли этого греха, то называть его на исповеди повторно не нужно.
Выполнение епитимии как раз и предполагает деятельное покаяние и исправление ситуации.
Каяться на исповеди в том же грехе нужно, если после епитимии Вы повторяли грех на деле. Если же не повторяли, то на исповеди его также не стоит называть, но в сердце всегда стоит считать себя виноватым перед Богом и человеком, против которого тогда согрешили. Особенно это важно, если возникают тщеславные помыслы о собственной праведности.