Ингредиенты
- свёкла — 500 г,
- морковь — 1 шт.,
- репчатый лук — 1 шт.,
- свежие помидоры — 2 шт.,
- или томат-пюре — 2,5 ст.л.,
- белокочанная капуста — 80 г,
- растительное масло — 2 ст.л.,
- чёрный молотый перец — по вкусу,
- соус — 2,2 ст.
Приготовление
- Варёную свёклу очищают от кожицы, из середины удаляют мякоть, углубление заполняют овощным фаршем.
- Фаршированную свёклу укладывают на сковородку, заливают соусом и запекают в духовке до готовности.
- Для приготовления фарша оставшуюся часть свёклы нарезают соломкой или рубят, морковь и лук пассеруют (слегка обжаривают в масле).
- Капусту нарезают соломкой и припускают (варят до мягкости в небольшом количестве воды под плотно закрытой крышкой).
- Все соединяют, добавляют жареные помидоры или пассерованный томат-пюре, а также чёрный молотый перец.
Ключевые слова: постный стол, вторые блюда
Категория: блюда из овощей
Комментировать