Ингредиенты
- крупа манная – 150 г,
- сметана – 230 г,
- яйцо – 2 шт.,
- сахар – 120 г,
- ванильный сахар – 10 г,
- соль – 1 щепотки,
- сода – 0,5 ч. ложка,
- масло сливочное – 5 г.
Приготовление
- В глубокую миску положить густую сметану, сахар, столовую ложку ванильного сахара, небольшую щепотку соли и яйца и перемешать до однородности при помощи венчика.
- Всыпать в полученную смесь манную крупу и снова перемешать.
- Накрыть миску плёнкой или крышкой и оставить при комнатной температуре на 20-30 минут для набухания манки.
- Тесто можно убрать в холодильник на ночь.
- После того, как манка набухнет, добавить в тесто 0,5 чайной ложки соды и перемешать до однородности.
- Форму для выпечки смазать сливочным маслом и обсыпать манной крупой.
- Вылить тесто в форму так, чтобы от верхнего края формы до слоя теста было не менее 1 см, и разровнять его.
- Выпекать манник-сметанник в предварительно разогретой до 180 градусов С духовке на среднем уровне 30-40 минут.
- Готовность проверить при помощи шпажки, проткнув выпечку в середине, шпажка должна остаться сухой.
- Готовый манник-сметанник немного остудить и вынуть из формы.
- Подавать тёплым или полностью остывшим.
- Перед подачей манник посыпать сахарной пудрой.
Ключевые слова: выпечка
Комментировать