Ингредиенты
- 3 кг капусты,
- 1 кг моркови,
- 1 кг репчатого лука,
- 0,5 кг сладкого перца,
- 400 г растительного масла,
- 3/4 стакана уксуса 9 %,
- 1/2 стакана сахара,
- 1 столовая ложка соли.
Приготовление
- Капусту промыть и нарезать крупными кусками.
- Морковь очистить, промыть и нарезать кружками.
- Репчатый лук очистить, промыть и нарезать кольцами.
- Промытый перец очистить от семян и нарезать соломкой.
- Поместить всё в большую посуду. Растительное масло, соль, сахар, уксус довести до кипения, залить этой смесью приготовленные овощи и все варить 10 минут.
- Рекомендуем добавить к этому салату 1 чайную ложку (или меньше) молотого красного жгучего перца.
- Готовый салат разложить в литровые банки и хранить в холодильнике или холодном помещении.
Ключевые слова: постный стол, салаты
Категория: блюда из овощей
Комментировать