Домашний квас

Домашний квас

16

(1 голос5.0 из 5)

Ингредиенты

  • 500 г ржаных сухарей;
  • 40 г дрожжей;
  • 200 г сахарного песка;
  • 50 г изюма;
  • 5-10 побегов свежей мяты;
  • 3-4 листочка чёрной смородины;
  • 4 л воды.

Приготовление

  1. Хлеб нарезают ломтиками и подсушивают в духовке. Сухари заливают кипятком и оставляют в тепле на 3-4 часа.
  2. Сусло (если квас готовится не в настойном чане) процеживают через несколько слоев марли.
  3. Добавляют сахар, разведённые в стакане воды дрожжи, мяту, листья смородины.
  4. Накрыв посуду тканью, настаивают в тёплом месте 10-12 часов.
  5. Когда сусло хорошо перебродит, его вновь процеживают и разливают в бутылки.
  6. В каждую бутылку кладут несколько изюминок, бутылки укупоривают и ставят в холодильник.
  7. Через 3 суток квас готов.
    concept of fresh drink kvass space for - Домашний квас

Ключевые слова: постный стол, напитки

Категория: мучные блюда

Комментировать