Исследователи обнаружили, что люди, живущие в Японии, гораздо реже страдают сердечными заболеваниями из-за высокого потребления рыбы или рыбьего жира и рекомендуют следовать их примеру.
По данным исследования Высшей школы общественного здравоохранения Университета Питтсбурга, у мужчин среднего возраста в Японии более низкий уровень кальцификации коронарных артерий – предиктора сердечно-сосудистых заболеваний, чем у белых мужчин среднего возраста, живущих в США, скорее всего, из-за значительно более высокого потребления омега-3 жирных кислот, содержащихся в рыбе.
Ведущий автор Акира Секикава, адъюнкт- профессор эпидемиологии отметила, что предыдущие исследования выявили существенно более низкое потребление омега -3 жирных кислот, чем получаемое из рациона людьми в Японии.
«Наше исследование, указывает, что уровень морского происхождения потребляемых омега-3 жирных кислот, должен быть выше, чем считалось ранее, чтобы оказывать существенную защиту», сказала она.
Омега- 3 жирные кислоты морского происхождения, которые содержатся в рыбе, особенно жирной, а также в кальмарах, могут помочь уменьшить воспаление и замедлить образование жировых бляшек в артериях. Исследователи в сотрудничество с учеными из Японии, Гавайев и Филадельфии исследовать около 300 человек в течение пяти лет, отслеживая несколько факторов, влияющих на здоровье сердечно-сосудистой системы, в том числе курение, уровень холестерина в крови и алкоголь, а также диабет и высокое кровяное давление. После учета факторов риска для сердечно-сосудистых заболеваний, у мужчин США наблюдалось в три раза выше случаи кальцификации коронарных артерий, в отличие от японских мужчин. Между тем, уровни морского происхождения омега-3 жирных кислот в крови были у японцев более чем на 100 процентов выше, чем у американцев.
Взаимосвязь болезней сердца и количеством потребляемых морского происхождения омега- 3 жирных кислот не связано с генетическими факторами. Среднее диетическое потребление рыбы людьми, живущими в Японии составляет почти 100 граммов каждый день, именно такое количество Американская Ассоциация Сердца считает за 1 ½ порции. Средний американец съедает от 7 до 13 граммов рыбы в день, или около одной порции в неделю.
Источник: Медкарта.ком
Комментировать